レンジで簡単失敗知らず！甘酢あんの「ふんわり天津飯」のレシピ・作り方

レンジで簡単失敗知らず！甘酢あんの「ふんわり天津飯」のレシピ・作り方

今回はレンジで簡単に作れる「天津飯」のレシピをご紹介！ボウルに材料を入れてかき混ぜたら、あとはレンジでチンするだけの簡単レシピです。洗い物も少なく、火を使わないのでとっても楽チン！甘酢あんをとろ〜りかけてめしあがれ♩

■食材

・卵：2個

・かにかま：2本

・長ねぎ：1/4本

☆鶏がらスープの素：小さじ1/2杯

☆塩こしょう：少々

☆マヨネーズ：大さじ1杯

＜甘酢あん＞

★砂糖：大さじ1と1/2杯

★しょうゆ：大さじ1/2杯

★酢：大さじ1杯

★塩：少々

★酒：大さじ1杯

★鶏がらスープの素：小さじ1/2杯

★オイスターソース：小さじ1杯

★片栗粉：小さじ1と1/2杯

★水：100cc

■下ごしらえ

・かにかまは細く割きます。

・長ねぎは斜め薄切りにします。

■つくりかた

①ボウルに卵を割り入れて、白身が切れるまでしっかり混ぜます。

②細く割いたかにかま、長ねぎ斜め薄切り、☆の材料を加えて混ぜ合わせます。

③浅めの耐熱容器にラップを敷いて②を流し込み、ラップをかぶせずにレンジ600Wで1分加熱します。

④一旦取り出し、卵が固まっている部分を泡立て器で崩して混ぜ合わせ、更にレンジで1分30秒加熱します。周りが固まっていたら、かに玉は完成です。※固まっていない場合は10秒ずつ加熱してください！

⑤次に甘酢あんを作ります。耐熱ボウルに★を入れ、ラップをせずにレンジ600Wで1分加熱します。

⑥一回取り出して全体を混ぜ、さらにレンジ600Wで1分30秒加熱し、よく混ぜてとろみがついたら完成です。※あんはだまになりやすいので、様子を見て途中で取り出し、かき混ぜてくださいね☆

⑦ご飯を盛った器に④をひっくり返して乗せ、甘酢あんをたっぷりかけて完成です！お好みでグリーンピースをトッピングして召し上がれ☆

【コツ・ポイント】

④の工程では、卵の中心が固まっていなくても余熱で固まりますっ！かに玉は耐熱容器の形に固まりますので、ひっくり返して乗せるときれいなドーム型になりますよ☆レンジによって加熱時間が変わりますので、確認しながら調整してくださいね♪