切る手間いらず！戻しいらず！切り干し大根はホンマに使えます。パンにもご飯にもお弁当にも！＜切り干し大根とソーセージのケチャップ煮＞
【切り干し大根とソーセージのケチャップ煮】
野菜が相変わらず高いですねえ。
そんなときは、乾物の出番。
今回は
私の大好きな切り干し大根です。
奥薗流の戻し方がポイント。
さっと洗うだけですぐに作れて
間違いなく美味しい！
しかも！
切る手間がいらないし
ちょっと買っておくのも重くないし
カルシウム、鉄分、食物繊維など
不足しがちな栄養素も手軽に摂れる！
切り干し大根のレパートリーは
いくつあっても困らへんねえ～
切り干しにケチャップ！？
って思うかもしれませんが
いやいやいや、これがとっても合うんです。
＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）切り干し大根･･････････････････30g
ソーセージ（斜め切り）････････6本
水････････････････････････････100cc
Ｂ）ケチャップ････････････････････大1
醤油･･････････････････････････小1
粗挽きこしょう････････････････････適量
＊冷蔵庫で3～4日保存できます。
＊パンにもご飯にも合います。
＊アレンジレシピはHPで、随時紹介していきいますね～
【その他の切り干しレシピはこちら】
▼切り干し大根入り焼きそば
▼切り干し大根と豚肉の生姜煮
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45件のコメント
タレがイマイチ思い付かないので、ありとあらゆる、正にありとあらゆるタレを買い込んでいます😰場所もとるしお金もかかります。簡単で美味しいタレをおせーて➰🙋🙋🙋
早速作りました！
めっちゃ簡単！めっちゃ美味しい！
いつもありがとうございます😊
このレシピに万能巻き巻きのお餅バージョンをプラスしました😆激うまです😍切り干し大根とソーセージだけで煮る最初の5分の火が強かったせいでちょっとだけ焦げてしまったのですが、それが香ばしさになって、最強の美味しさになりました😂5分煮た後に万能巻き巻きと少量の水を入れ、弱火で蒸し煮にした後、ケチャップで味をつけました😋何か本格イタリアンみたいな信じられない美味しさでした😂先生、これはヤバいレシピです😭こんな常識に囚われないレシピまたお願いします🙏
先生のレシピ初めて作りました！切干し大根にケチャップ？と思いましたが美味しかったです😊 確かに切干し大根自体が旨みがあって、この戻し方調理方法が良いんですね✨
切干大根、こんな調理の方法があるのですね、先生の料理は理論的で、簡単で、おいしい、いつも感謝しております、試食タイムの時の先生の表情がとてもかわいらしいです。新しい感じの切干早速作ってみます。
できました〜 が来ています！
美味しいそうです
ちょうど切り干し大根もソーセージもケチャップもあるので今日作ります(*^^*)
奥薗先生のおうちのケチャップはどこのメーカーですか？美味しいケチャップを知りたいです。
今作りました😢💕💕
仕事終わりでも辛くないレシピばかりで、感動です。合間合間に、豆知識も入っていてとっても助かります😢💓💓💓
そして味見が止まらない、、、
今度は、倍量で作ります😂✨
大食いなのに減量中の旦那さんが、ランチはナポリタンを食べたい！と所望したので、カサ増しになるかな…と思ってチャレンジしました！
あまりの美味しさに私の味見が止まらなくなりそうでしたが笑、ナポリタンにも合うし本当に美味しかったです☺️🎀
切り干し大根で何かないかなーと探して、おぉこれは面白い、斬新だけどやってみたい、となりまして、作りました！洋風も美味しいですね💕ありがとうございます！
先生の動画を見てから、料理作るのが楽しくなりました💕😆
このレシピ、子供が完食してくれて大成功でした。
味付けも簡単で美味しい～⤴️✨
また、作ります❗️
こんにちは
料理に時間がかかるわたしですが、先生のレシピは調味料が少なくおぼえやすいのでたすかっています。
生の大根があまっていてるのですが、生の大根でもケチャップ煮つくれるでしょうか？
先生のお料理大好きです。簡単で美味しくて栄養のバランスも良く尚且つコスパも良くて素晴らしいです。
今日早速今回のお料理作ってみます。これからも美味しいお料理を教えて下さい。よろしくお願いします。
食生活を見直そうとしていたところに奥薗先生のYouTubeに出会いなんとラッキーなことと思っています。
先生の考え方素敵すぎる！
すばらしいアイディア大変参考になりました
切り干し大根とウインナーって合うの？？って思ってたんですが、、ちょうど材料があるので作ってみようと思いま～す✨😀
先生のお料理大好きです❣️😊
先生作ってみました✨😀
最初は切り干し大根とウインナーって合うのかな？？と思ってしまいましたが、、美味しくてビックリでした！これなら子供も食べれます☆😀
メッチャ素敵なエピソード✨有り難う御座います😃
これも作りました！美味しかったです︎💕︎
切り干し大根レシピで1番好きかもしれません😊ご飯にもパンにも合うの最高です✨
一人暮らしを初めて、奥薗さんのレシピに出会い、料理をするのが楽しくなりました！！ありがとうございます🍀
これからも動画楽しみにしています(*^^*)
切り干し、冬になると、実家が沢山、大根の保存食として、切り干し作るんです❤️いつも、沢山、頂くんだけど、定番の味付けで、飽きてしまい、いつも冷凍で、陽の目を見ないんです。今回のレシピ、本当に救済のレシピです❗冬の大根は、栄養豊富で、瑞々しく、かといって、2人家族で、丸々葉付きで、2本も頂くと、おでんと大根おろしが続くんですが…奥薗先生に出逢うまで、レパートリーが少なくて、困っていました…本当に感謝しています❤️いつも有難うございます❤️こちらこそ、宜しくお願いします🙇⤵️
奥薗さんの言うとおりです!安いし、栄養化のある切り干し料理と、ひじきの、アレンジ料理を、きぼうします
カレー粉を入れても美味しかったですよ♪❤
買い物行きたく無い。
でも何にも無いような…奥薗頼み〜
あった！切干しもソーセージもあるある😁
ケチャップ味にはびっくりですか、いけますね‼︎
ありがとうございます。こんな感じでいつも助かっています。
高野豆腐も煮て、長期保存できる乾物は本当に便利ですね。
目からウロコが取れました❗🤤🤤😋😋😳😳
切り干し大根の洋風の作り方美味しそうです。中華風の作り方も教えて下さい。有り難う御座います。
いつも楽しみにレシピをみては
作ってみたりしております。
先生の動画にパエリアはありますでしょうか？
見落としていたらすみませんです。
もしないようでしたら教えて貰いたいです。お願いします。
簡単で美味しそう！すぐ役にたつレシピですね！
切り干し大根教えて頂いた利用実際に作り置き＆🍶のつまみにもってこい👍
簡単ですねー😂ケチャップ味好き。洋風なのがすてき😊
流石です～!😂
奥薗先生の料理愛、ステキです～～❤
私も頑張らないと!と思うのですが、中々思うように身体が動きませんわ～😂
此れからも゙宜しくお願い致します🙇
切干大根シリーズどれも美味しいです❤様々な味のご紹介お願いします
先生の新しいレシピ嬉しい！😊
新しい食べ方ですね♪新鮮な感じです♪😊
先生，おめでとう御座います♪
乾物でチャレンジしたいのが干ししいたけ，荒野豆腐です♪レシピありましたら教えて頂きたいです♪😊
干瓢のレシピあったら教えて下さい。お寿司以外でもありますか？😊
早速作りました♪ナポリタンに近い感じの甘い味で美味しい😋！また作りますね♪😊
今朝ゎ早起きなので、主人のお弁当に作りましたァァァ
大好き〜❤
今レシピを整理していた所だったんですが、「固定概念に縛られてるのは大人だけ」というエピソードの所で雷が落ちた感じでした。先生は本当に頭が柔らかいんだなぁと、料理って奥深いんだなぁと感じました。
作る前からもう美味しいです😆作るのが楽しみです！いつもありがとうございます。
お弁当用に少量で冷凍可能ですか？
ありがとうございます！！！！