【料理動画】コーン缶で作る！とろ～りあんかけが美味しい「もろこしうどん」Udon noodles topped with starchy sauce
コーン缶のぷちぷちした食感と、卵のふわとろな食感が美味しい「あんかけうどん」です。
白だしにみりんを入れて作るうどんつゆは、簡単に作れてやわらかい甘さが美味♡
体の中からほっこり温まるあんかけうどん、ぜひ作ってみてくださいね！
★もろこしうどん レシピ
≪材料1人分≫
うどん1玉
いなば食品 食塩無添加コーン 1/3缶
卵1コ
白だし大さじ1.5
みりん大さじ1
塩ひとつまみ
水300ml
[水溶き片栗粉]
片栗粉大さじ1
水大さじ1
小松菜1茎
かまぼこ（スライス）3枚
≪作り方≫
１．鍋にたっぷりのお湯を沸かして、小松菜を茹でる。
茹で上がったら取り出して、粗熱が取れたら4-5cmの長さに切る。
２．１．の鍋でうどんを茹でる。
茹で上がったらザルにあげて、水気を切る。
３．卵は、よく溶いておく。
水溶き片栗粉の材料は、合わせておく。
４．別な鍋にいなば食品 食塩無添加コーン・白だし・みりん・塩・水を入れて加熱し、ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れて手早く混ぜる。
よく溶いた卵を加えて混ぜ、火を止める。
５．器にうどんを入れて、あんかけをかける。
小松菜・かまぼこをのせて完成です☆
≪ポイント≫
うどんつゆに水溶き片栗粉でとろみをつけてから、溶き卵を入れることで卵がふわとろに仕上がります。
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Ingredients:1 serving
1 serving Udon
1/3 Canned Corn
1 Egg
1.5 tbsp. Shirodashi(White soy sauce with soup stock)
1 tbsp. Sweet Sake
300ml Water
[Starch and water]
1 tbsp. Potato Starch
1 tbsp. Water
2 slices boiled fish paste
1 stalk Japanese mustard spinach
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