さっぱりがっつり！ねばとろスタミナそば　｜　How To Make Sticky Stamina Soba

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さっぱりがっつり！「ねばとろスタミナそば」

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ねばねばとろとろの具材ににんにくが効いた牛肉！
暑い日が続いても、これを食べればスタミナばっちりですよ☆
さっぱりしたいけどただのお蕎麦じゃ物足りない…そんな時にどうぞ♪

材料
（1人分）
そば 100g
牛細切れ肉 80g
にんにく 1かけ
長芋 3cm
オクラ 3本
納豆 1/2パック
サラダ油 大さじ1
酒 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
めんつゆ（3倍濃縮） 適量

手順
1.　砂糖、湯を合わせて混ぜるにんにくは薄切り、長芋は5mm角の棒状に切る
2.　オクラはヘタ、がくを除いて塩（分量外）をふったらこすりつける
3.　鍋に湯をわかし、そばを表記通りに茹でて冷水で洗い、水気を切っておく
4.　そばを茹でている間にオクラを入れて2分ほど茹でたら水気を切っておく
5.　フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、にんにくを入れてぶくぶくしてきたら弱火でこんがりとするまで熱する
6.　綺麗に色づいたら取り出し、牛肉を入れて炒める
7.　色が変わったら酒、しょうゆ、砂糖を加えて煮からめる
8.　器にそば、長芋、オクラ、納豆、肉を盛り、めんつゆをお好みの量かけたら完成

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