「豚小間じゃがいものめんつゆ炒め」「栄養たっぷり！ニラ玉納豆オムレツ」献立

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【主菜：豚小間じゃがいものめんつゆ炒め】
豚こま肉…200g
じゃがいも…2個
ブロッコリー…1/2個
玉ねぎ…1/2個
酒…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
サラダ油…適量
【A】めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ2
【A】しょうゆ…大さじ1/2～1
【A】水…50ml

①豚こま肉は酒、塩・こしょうで下味をつける。玉ねぎは薄切りに、じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。ブロッコリーは小房に切る。
耐熱皿にブロッコリー、水（大さじ1）を入れ、ラップをかけ電子レンジ(600W)で3分加熱する。

②フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚こま肉をほぐしながら炒める。色が変わってきたら玉ねぎ、じゃがいもを入れて炒める。

③じゃがいもがやわらかくなってきたら【A】を加え、蓋をする。水分がなくなり、照りが出てくるまで炒め合わせる。

④火を止める直前にブロッコリーをさっと合わせ、器に盛る。

【副菜：栄養たっぷり！ニラ玉納豆オムレツ】
ニラ…1/2袋
卵…2個
納豆…2パック
白いりごま…小さじ1
ごま油…小さじ2
鶏ガラスープの素…小さじ1

①ボウルに卵を割り溶き、鶏ガラスープの素、納豆のタレを加える。納豆は混ぜて、卵液と合わせる。ニラは3～4cm幅に切る。

②フライパンにごま油を中火で熱し、ニラを炒め、ごまを入れる。ニラがしんなりしてきたら、納豆の入った卵液を入れて混ぜる。7～8割火が通ったら火を消し、余熱でお好みのかたさに仕上げる。

③食べやすい大きさにカットし、皿に盛る。

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＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:10 主菜レシピ
01:24 副菜レシピ
02:32 食材紹介

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