手羽元とゆで卵のさっぱり煮［1人分485kcal］
軟骨まで食べられます。
◇材料(4人分)
鶏手羽元…12本(720g)
しょうが…1片
—–A—–
砂糖 …大さじ2
みりん …大さじ1
酒 …大さじ2
酢 …大さじ3
しょうゆ…大さじ2
◇作り方
1) 圧力鍋に鶏手羽元・しょうがのスライス・Ａの調味料を入れてフタをする。
2) (1)を高圧にセットし圧がかかるまで強火で加熱し、ピンが上がって蒸気が出たら弱火にして15分加熱する。(火を止めて圧が下がるまで待つ)
3) フタを開けてゆで卵を入れ、手羽元にふれないように鍋を時々まわしながら中火で煮つめる。
◇熱血テレビ「いろどりrecipe」
2021年6月9日(水)OA
https://kry.co.jp/recipe/