牛ごぼう（牛肉と牛蒡の甘辛煮）

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ご視聴ありがとうございます。
今回の動画では『牛ごぼう』の作り方をご紹介します。

【材料（２～３人分）】
・牛肉　　切り落とし　２００ｇ前後
・ごぼう　１本（150ｇ～200ｇ）
・生姜　　好きなだけ

・料理酒　みりん　醤油　各大匙３
（・砂糖　大匙1.5）
・水　150㏄

１．土を洗って斜め切りにした牛蒡をお水に5分以上浸しザルにあけて水気を切る
２．鍋に牛肉以外の材料を入れて中火にかけ沸騰したら牛肉を加える
　＊動画どおり⁽ノー砂糖）に作るとお醤油味が強く仕上がります。
　＊甘辛く仕上げたい場合はお砂糖を加えてください。
３．煮汁が半分になるまで煮て完成