袋ひとつで完結!【春キャベツの和風ごまマヨコールスロー】塩もみするから旨味が濃い！

袋ひとつで完結!【春キャベツの和風ごまマヨコールスロー】塩もみするから旨味が濃い！

【定番が倍うまい】

キャベツのサラダと言えば、洋食屋さんやファーストフード店でも人気のコールスロー。
テンションがアガる副菜です。
塩でもんで水分を捨ててから作るので、甘みも濃く、水っぽくならない。
おかずに、おつまみにもなるサラダ！
マヨネーズあり、ゴマと鰹節を効かせた和風味です！

○材料
春キャベツ：1/2個(600g)　塩：小さじ1.5
A　マヨネーズ：大さじ5　黒すりごま：小さじ2　醤油：小さじ1　
B　鰹節：2g　紅生姜：大さじ1

○作り方
キャベツを7~8mm幅の細切りにする。
袋に入れて塩を振り混ぜて15分ほどおく。
水気を絞って捨てる。
袋にAをいれて混ぜ、Bを混ぜる。

00:00 オープニング
00:12 料理の紹介
00:32 材料の紹介
00:47 キャベツを剥がす
01:21 キャベツを細切りにする
01:42 キャベツを塩もみする
02:38 塩もみして10分
02:46 キャベツの水気を絞る
03:09 キャベツに調味料を混ぜる
03:59 完成
04:05 試食セルフ食レポ
04:59 エンディング

#きじまごはん #コールスロー #キャベツ #春キャベツ #サラダ　#レシピ
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしている料理家です。
Youtubeの世界でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくて、よっこいしょと重い腰を上げました。

料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(時々、料理家だった祖母のコスプレとかもします。)
いつかは食べ歩きとか、いろいろな企画もやりたいと思っています。

現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！
お見苦しい点あるかと思いますが、応援よろしくお願いします！

料理家きじまりゅうた

祖母と母が料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。

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