今日の献立★具たっぷり豚汁とフライパンでふっくら塩サバ★和食晩ご飯

今日の献立★具たっぷり豚汁とフライパンでふっくら塩サバ★和食晩ご飯

今日の献立は和食にしました。
子どもたちに沢山のお野菜を食べてほしくて豚汁にしました。塩サバは、フライパンで焼きます。

≪材料≫
豚汁
【豚バラ肉・玉ねぎ・人参・大根・椎茸・ごぼう・ジャガイモ・豆腐・わかめ・味噌・醤油・料理酒】
◎工程◎
①具材(豆腐とわかめ)をすべて一口大に切り鍋の中へ
②ひたすら炒めます
③味噌と料理酒を入れて炒めます。
④具材がしんなりしたらお水投入＆豆腐も投入
⑤蓋をして１５分ほど煮る(途中で醤油を入れる)。火を止めて余熱で中まで火を通す。
⑥食べる直前にわかめを入れて温めなおす。風味付けの味噌を入れる。出来上がり。
焼きサバ【塩サバ・料理酒・クッキングシート】
◎工程◎
①フライパンにクッキングシートを敷く。
②塩サバの皮面に切り込みを入れる。
③皮面から中火で焼く
④サバから油がぷつぷつと出てきたらひっくり返す
⑤蓋をして蒸し焼き

動画では紹介していませんが
コンニャクの炒煮【コンニャク・豚コマ肉・ごま油・みりん・砂糖・醤油】
◎工程◎
①板こんにゃくを薄く切って真ん中に切り込みを入れてひっくり返す。
②コンニャクを下茹でする。
③フライパンにごま油を入れてコンニャクと豚コマ肉を炒める
④砂糖を入れてかき混ぜ、醤油とみりんで甘辛く炒め煮る。

右下の四角いものは納豆です。

ブログはこちら
https://ameblo.jp/0727rupo/entry-12608534648.html

BGM：オーディオライブラリーを使用

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