たっぷり生姜で臭み消し！鶏レバーの甘辛煮の作り方・レシピ

たっぷり生姜で臭み消し！鶏レバーの甘辛煮の作り方・レシピ

鶏レバーの甘辛煮を作ってみました。鶏レバーの下処理や臭み消しの方法は、牛乳だったり塩を使った方法がたくさん出回ってますが、ここでは水に浸けるだけのカンタンな下処理で行います。その代わり、生姜をたっぷり入れて残った臭み目立たなくします。甘辛煮の場合、タレが染み込んだ生姜が美味しかったりするんですよね^^ ですから生姜はたっぷり入れたほうが、臭みも消えて美味しくなるという一石二鳥なんですね。鶏レバーなら材料費も安いので会計にも優しいです。ぜひご参考になさってみてください。

[チャプター]
0:00 鶏レバーの下処理
1:23 鶏レバーの調理

[材料]
【鶏レバーの甘辛煮】
鶏レバー・・・・適量
生姜　　・・・・多めが良し
砂糖　　・・・・大さじ1
酒　　　・・・・大さじ3
醤油　　・・・・大さじ2
みりん　・・・・大さじ1

▶︎ 作り方の詳細 https://kitchen-note.fun/side-dish/rich-simmered-chicken-livers.html

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SE 作曲・演奏:
キッチンノート@メッシュ

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