【時短・節約の必殺技】ステンレス鍋で三段調理（豆乳スープ＋シュウマイ＋蒸しパン）
お鍋だけでも優秀だけど、付属品を使って重ねたらもっと便利に使えます。
ステンレス多層鍋はポテンシャルが超高い！
使いこなせたと思っても、さらに先があるとても奥深い道具です。
＜古くなったロイヤルクイーンのお鍋引き取ります＞
※中古鍋※
￥5,000～¥9,000/個
※フタ無しはー￥3,500
※未使用品※
¥10,000～¥25,000/個
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＜今日のお料理の材料＞
※豆乳うま辛坦々スープ※
白ごま 大４
ラー油 適量
豆乳 200ml
ニラ 1/2袋
豆腐 1/2丁
豚ミンチ 100ｇ
えのき １袋
もやし １袋
水 200ml
鶏ガラスープの素 小１
オイスターソース 小１
醤油 小１
味噌 小１
豆板醤 小１
にんにくすりおろし１片
生姜すりおろし １片
※手作りシュウマイ
シュウマイの皮 30枚
豚ミンチ ２５０g
玉ねぎ １/２個
キャベツ １/４個
オイスターソース 大１
砂糖 大１
しょうゆ 大１/２
片栗粉 小１
塩こしょう 少々
※ミニ豆乳蒸しパン
卵 １個
砂糖 50g
小麦粉 50g
B・P 小1/2
こめ油 大1
豆乳 100ml
＜お料理の火加減＞
中火(900Ｗ）で加熱 → 蒸気が出たら弱火(200ｗ）で2～3分
蒸しパンが出来てたら完成です。
＜本日使ったお鍋：ロイヤルクイーン６ＱＴ＞
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・東芝 ⇒ https://drive.google.com/file/d/1wGqqTImNreWek65Cp-6gIGK1-fxn0s8S/view?usp=sharing
・日立 ⇒ https://drive.google.com/file/d/1ER0lhed9ujuXYEA2MLHcABMdDyGPooOF/view?usp=sharing
・MITSUBISHI ⇒https://drive.google.com/file/d/1LcTgI_2175ihn2pMqsRxzTvT7lcjeUxm/view?usp=sharing
・アイリスオーヤマIH ⇒ https://drive.google.com/file/d/1z-oK3XaKoZ3h9HRmn17zdwtlD-gC9Gm6/view?usp=sharing
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ご自身のこだわりの食材の素晴らしさをぜひ一緒に料理し世の中に広めさせて下さい！
＃ステンレス鍋＃脱フッ素
19件のコメント
待ってました。重ね料理はとても興味あるし、レシピをいろいろと入手しているのですが、どうもうまくできません。いや、ちゃんと仕上がるんですが「別々に作ったほうが絶対美味しいやん」という仕上がりなんですよね。加熱の適正な時間がそれぞれ違うのに、無理に重ねてる感が今までのレシピにはありました。これ、作ってみますね。
大澤レシピ、たくさん紹介待ってます。
ここまで本格的なスタック調理じゃないですが、下でお味噌汁(味噌は後入れ)を作って、上でホタテの稚貝を蒸すという調理法を最近よくやっていました。ホタテの旨味がお味噌汁に入ってとても美味しかったです
このやり方ですと大きな６コートを出さなくても普段使いの３コートに小スチーマーを乗せるだけで済むので普段の調理無理なく取り入れられました
大スチーマーは母がよくプリンを作ってますが、以前使っていたMeyerの蒸し器と較べると明らかにとろとろのプリンができるようになったようで、喜んでいます。先日も職場の人に振る舞っていましたが好評だったようです
ちなみにうちもスチーマーは取っ手なしです(笑)。同じ使い方をされていてちょっとうれしくなりました
はぁ～～美味しそう！！しかもまたもや重ね料理で10分？！あり得ない・・・
明日はこれ作ってみます。また感想書かせていただきますね。さて棚の奥の奥に仕舞った大きな鍋を出しておかないと！
頭だけ出演しているチルドレン👍
重ね調理 ありがたいです😊
次も楽しみです❤
待ってまーす
3つはすごいですね。私は2つくらいです。
凄いです✨
ありがとうございます
重ね料理、次も楽しみにしてます😊
挽き肉とシューマイがない、あしたにしよう😂😅
焼売は、チンすると固くなる
いつも楽しく視聴させて頂いてます
今日も素敵なレシピありがとうございます
ステンレス鍋デビューしてまだ半年ですが大沢さんのチャンネルを参考に奮闘中です
大沢さんの鶏ごぼうもう何回も作ってます
蒸しパンですが、カップにしくペーパーにはコーティング材が塗布してそうで、何かいい方法があればなぁと思ってました
やっばい🤣🤣🤣震えないのを🤣
絶対、この形、豊田、乗ってないヲ🤣
自信持ってアフォを薦めるブィガク🤣
RQ持ってないし…。
RQ以外のステンレス鍋で、持っている鍋重ねてできるのって、あるんか？
重ね調理ありがとうございます💮
半分のは、半分量で良いでしょうか。
めっちゃいい👍
ロイヤルクイーン買って20年以上、大ドーム使った事なかったです。
初めて使う日が来ます🎉
豆乳うま辛坦々スープと蒸しパンを作りました。
スープ、簡単でめちゃ美味しい❗️感動です。ありがとうございました😊
蒸しパンは、鍋の蓋を開けた直後はふんわりしていますが、すぐにしぼんでしまいました。断面は蒸しパンというより、ウイロウのように。。
フィスラーのパスタ鍋を使用し、その上にル・クルーゼの蒸し台を置き、蓋はフィスラーの鍋に付属のものです。
ドーム型ではない平たい蓋なので、蒸しパンが膨らまないのでしょうか？
蒸しパン
一個なくなったのは
お子さんがもらったんですね！
かわいい💕
早速
スープ作りまーす
重ね調理だと、深鍋とスチーマー、セニアカップは蒸しパン、のパターンしかないのでしょうか？
私はスチーマーは小さいサイズで別のブランド。
重ねるのは、インコアの大フライパン、キャセロール、セニアカップと台、でドームカバーで蓋するパターンです。
説明書には グラタンをオーブン的に使い作る例がありましたが、あとはどうやって？？ と、使いあぐねてます😥
良いレシピはないものでしょうか？
先敬羅衣後敬人，一目了然。
ありがとうございます！