【手抜きご飯】トマトとイワシ缶で作るやみつきご飯#110

    #あつこクッキングTV
    お鍋1つで(炊飯器でも!)クッキング!
    手軽に使える缶詰めを使って美味しいご飯つくり。

    〈材料〉
    ・米 2合
    ・トマト 1個
    ・トマトジュース 1本
    ・水 100cc
    ・イワシ缶 1つ
    ・生姜 ひとかけら分
    ・塩こうじ 大さじ2杯(または塩 小さじ1/2杯)
    ・三つ葉 少々

    〈作り方〉
    ①米を洗い30分浸水させ、水気を切っておく。
    ②トマトのへたを切り落としておく。
    ③生姜を千切りする。
    ④洗った米の中へ、トマト、トマトジュース、
    イワシ缶、水、生姜の千切りを加え火にかける。
    (炊飯器の場合はそのままスイッチを入れて炊く)
    ⑤沸騰したら、弱火で10分炊く。
    ⑥炊き上がったら、しばらく蒸らして全体を混ぜる。

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