長芋マヨサラダ｜ジャーマンポテト風に！
~~~Recipe~~~
長芋 400g
にんにく 2かけ
ベーコン 60g
オリーブオイル 大さじ1.5
マヨネーズ 大さじ3（36g）
あおさ お好みで
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我が家の定番の温製サラダです。
根菜の焼きサラダは、たいして味付けをしなくても美味しいものが多いのですが、これもその類です。
長芋は火を入れるとホクホクになって、オイルとベーコン、にんにくの香りを纏うと濃厚な味わいになります。
この配合で5〜6食分とれますが、食べ始めると止まらなくなるので、小鉢や小皿に入れて食卓に出すようにしています。
