【極旨】格段に美味しくなるマフィンの作り方
今回はブルーベリーを沢山混ぜ込んだ
しっとりブルーベリーマフィンを作りました！
爽やかなブルーベリーの甘酸っぱさと
クリームチーズのクリーミーさが
このしっとりマフィンにぴったり♩
とても美味しいので是非一度お試し下さい！
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◎材料
□ブルーベリーマフィン (6個分)
・無塩バター 60g
・グラニュー糖 80g
・全卵 1個（54g）
・薄力粉 140g
・ベーキングパウダー 4g
・牛乳 50g
・ブルーベリー（冷凍）110g
♢飾り（お好み）
ブルーベリー 適量
クリームチーズ 40g
▽下準備
・バター、全卵、牛乳は常温に戻しておく
・全卵はよく溶いておく
・オーブンを170℃に予熱
◉オーブン
型によって変わります！
予熱あり170℃
焼き時間（目安）
・シリコン型の場合
予熱あり170℃ 30〜40分
・鉄製、カップ型の場合
予熱あり170℃ 23分〜35分
◉余談レシピ
※焼き上がって粗熱が取れたらラップに包んで冷蔵庫で1日休ませると美味しさ爆上がりです！！！！！！しっとり最高！！
・アレンジ情報
半分生地を入れて中にクリームチーズを入れても美味しいです
・グラニュー糖をきび砂糖に置き換えると風味が変わり濃い味のマフィンになります
・ブルーベリーは生のものでも作れます
◉ポイント
・バター、全卵、牛乳を常温にもどす
・バターはしっかり立てる
・混ぜ方（動画を参考に）
▼他のオススメの焼き菓子
＊バナナケーキ
＊キャロットケーキ
＊レモンケーキ
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43件のコメント
ブルーベリージャム(さらさら系)では作るの難しいでしょうか？😢
クリームチーズ大好きです。クリームチーズとブルーベリーを一緒に生地に混ぜ込むのは問題ありますでしょうか？
私は、バターでは無くて、マーガリンで作りましたがとても美味しくできました^ ^
幸せ❤なティータイムになりました^ ^ありがとうございます。
お菓子作りが大の苦手な私ですが、夫のバレンタインで作ってみました。説明もコツもとってもわかりやすくて外さっくり中ふわっとしたマフィンができました！
こんな私でもお菓子作りができるんだと！自身が持てました。嬉しくてコメントさせていただきます。
コメント失礼します。
こちらのレシピでノーマルのマフィンを作りたいのですが、その場合は牛乳とかの量は特に変わらないですか？？？
美味しくできました😊抹茶のマフィンも今度作ってみます🎉黒豆はスーパーにうってますか？味付き？すいません、どんな物を使ってるかしりたくて。
小麦粉の代わりに米粉を入れる場合は同量でいいのでしょうか？
ぜひ作ってみたいです！！
ブルーベリーをバナナにかえても大丈夫ですか？バナナマフィンが大好きで😅
こんにちは
連休なので朝ご飯にブルーベリーマフィン焼きました😊
HIROさんの動画に出会って
パン屋さんに行くこともなくなってしまいました😮
本当に美味しいです😊
リクエストなのですが
フィナンシェのレシピを
お願いしたいです😊
バレンタインきっかけにhiroさんのYouTubeたくさん観てお菓子作ってます！
バターとグラニュー糖を混ぜる作業、結構いろんなお菓子であると思うのですが、動画のようにクリーミーにならずにクリーミーの中にもシャリシャリしたような感じになります。色も動画の白よりバニラアイスっぽい色です。改善方法があれば教えてください。混ぜが足りないのでしょうか？
我慢できず熱々のマフィン味見しちゃいました
とっても美味しかったです
ありがとうございます😊
残りの5個は冷やして食べようと思います
昨日作っておいたマフィン朝ごはんに食べました
ちょっと混ぜすぎ恐れて混ぜが足りなかったかも
ちょっと粉っぽく感じました💦
次は粉入れてからもうちょっと混ぜてみようかな
バターの混ぜとかはハンドミキサーで念入りにやったので分離もなくいい感じに出来ました
粉合わせの部分じっくり見直してリトライします
何日くらいもちますか？
とっても美味しくできました！
わかりやすい説明で作りやすかったです。
ブルーベリーを林檎にかえても作れますか？
美味しく焼けました🎵
HIROさんの乳化の説明が凄く分かりやすかったので、乳化が必要なお菓子は毎回頑張ってます💪
文明の力を借りてますが😅
今まで作ってた時は、乳化がいまいちだったみたいで、出来上がりが全然違ってました❗
HIROさんの説明やポイントがとても丁寧で分かりやすく、ブルーベリーマフィン、クリームチーズも入れて美味しくできました🫐
でも、ブルーベリーをさっくり混ぜ込んだのですが、生地の色がグレーのようになってしまい、見た目がHIROさんの様にキレイに出来ませんでした🥹
色が移らない様にするにはどうしたら良いでしょうか？
カップ型で作る場合、冷蔵庫に冷やす時カップの上からラップで包みますか？
お手隙でマフィンさん10個の時のレシピを教えて頂きたいです🙇♂️
いつも動画見ております🙏
マフィンは、あまり得意でなかったのですが、HIROさんのYouTubeを見て作ったら、めちゃめちゃ美味しくできて嬉しくなりました。また、作りたいです‼️😊ありがとうございました。
音声での説明があるので、助かります(^^)(^^)
冷蔵庫に保存したらパサツキませんか？食べる前にれんじいれるんですかね？
今回もとっても美味しかったです😊完熟バナナ救済のため、中身はバナナ、ブルーベリーはトッピングにして作りました。次はレシピ通りクリチ入れて作ります！
今朝作ってみたらめちゃくちゃ美味しかったです😂神レシピありがとうございます❤
本日作ってみました。このレシピにクランブルを追加して焼いてみました。とても良い感じに焼き上がり美味しかったです。
クランブルを使ったマフィン、パウンドケーキで作って欲しいです。
いつも美味しくて何度かHIROさんのレシピお世話になってます。わかりやすいポイント有難う御座います♪作りやすいです。
また楽しみにしています〜
今日はブルーベリーマフィンにチャレンジしてみました。クリームチーズがよいアクセントになっていて、とても美味しかったです。家族にも大好評でした。いつもわかりやすい動画をありがとうございます。😄
HIROさん こんにちは😊
ジャムでも作れるとのコメントを拝見し、我が家で採れたジューンベリーで作ったジャムを使用してみました。
ブルーベリーとクリチでトッピングしたら最高においしかったです👍
ベリー🫐はまさに今が旬！
タイミングよくこちらの動画に出会えてよかったです。
いつもステキなレシピありがとうございます❣️
とても美味しくつくれました！ありがとうございました！
バターをレンジで温め過ぎて液体状になっても問題ないですか、、？
バターをレンジで温め過ぎて液体状になってもつくれますか？
こんにちは。すんごくおいしくできました！なのですが、冷凍ブルーベリーを入れたら生地が固まってしまいました😂そのまま焼いたら緑色になり…何故なのでしょうか💦でも味はものすごく美味しかったです♡
I bake it today, they taste so delicious! Thank you for this kind sharing.
いつも拝見しております。くるみのみ入れたいのですが、分量は、変わりませんでしょうか？
いつも美味しいケーキの作り方を
わかりやすく教えてくださりありがうございます!
バターと砂糖を混ぜる時、ホイッパーの中に入ってしまい叩いても中々落ちなくて苦労してしまいました💦途中でハンドミキサーに変えてみましたが
思ったよりも時間がかかりました😂
動画を見ているととても簡単に見えますが初めて作ったのでこの工程が一番難しかったです💦
焼き上がりと味、しっとり感はパーフェクトでした✨
ところで、ブルーベリーの代わりに
冷凍いちごだと水分が多くてダメでしょうか？
作ってみましたが、とても美味しかったです！！
シリコンで焼く時の茶色い紙？はどう言ったものですか？
どこのものを使っているか教えて欲しいです！
薄力粉を米粉に変えて作りたいのですが、薄力粉と同じ分量で可能でしょうか？
😮
言われた通りしたらめちゃ上手く美味しく出来ました。
嬉しかった〜サロンの方がめちゃ喜んでくださいました。ひろさん大好き
ありがとう❤
ミニマフィン型で作ってみました！
12個＋味見用1個でちょうど良い量でした😊
粗熱取れたばっかりで少し試食しましたが美味しい❤
きっと一晩寝かせたらもっと美味しいですよね😊
トッピングはクランブルでも美味しそう💕
明日、職場に持っていきます😊
お食事マフィンいいですね😊
レシピ教えてほしいです😊
これ作りました！マフィンっていつも固くなってたんですがふわっとしつつも食べ応えあってほんと満足感がありました。他のレシピもつくってみます。
今までたくさんのお菓子を作ってきましたが、このレシピ美味しかったです！
マフィンのレシピは今後はこちらのレシピに決まりです😊💓
豆乳じゃあかんのですか…🥹🥹🥹