プロが真面目に作る【ニラのお浸し】

毎週火、金、日曜日に21：00配信

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ニラのお浸し
八方地
1：1：8
醤油（薄口醤油）　みりん　水
ほんだし　大さじ1
氷水で粗熱をとる

たっぷりのお湯を用意して
確実に沸点（100℃）まで行ったことを確認して
ニラ投入
火が入ったら氷水に入れて冷やして水気をきり
先程冷やした八方地を少し取りニラを地洗いし30分漬ける
30分つけたら地から取りだし適当な大きさにきり
鰹節をかけ完成

＃レシピ　＃ほっこり　＃ニラ

【貴ちゃんねるず】第7回東京アラートラン

・イラスト作家　
　Atelier Snip*Snap かないくみこ

・Hoccori TV全部普通の料理人
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店舗情報
神奈川県川崎市川崎区藤崎2-1-8
家庭酒場ほっこり