豆腐ステーキのきのこあんかけ【きちんとキッチンbydaiei】

豆腐ステーキのきのこあんかけ

【参考】
1人当たり単価 89円(調味料除く)
1人当たりカロリー 222kcal
所要時間 15分

【材料…2名分】
木綿豆腐…1丁

片栗粉…大さじ1

サラダ油…大さじ1/2（手順3）

しめじ…50g

えのき…30g

生しいたけ…1個

★水…100cc

★オイスターソース…小さじ1

★めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1

水溶き片栗粉…大さじ1

サラダ油…小さじ1（手順4）

三つ葉…適量

【手順】
1. 木綿豆腐はタテ1/2、ヨコ1/2等分にし、水きりをしておく。

2. しめじ・えのきはほぐす。生しいたけは薄切りにする。

3. 1の全面に片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油(大さじ1/2)をなじませ、両面焼き目が付くまで焼く。

4．フライパンにサラダ油(小さじ1)をなじませ、2を炒める。しんなりしたら★の調味料を入れ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

5.3の豆腐に4のあんをかけ、三つ葉を散らす。

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