【料理教室】豚ひき肉×小ねぎがうまい！「豚ねぎハンバーグ」の作り方講座　 オンラインの料理塾Vol .120＊いっしょに作る料理動画　★レシピ公開中

【料理教室】豚ひき肉×小ねぎがうまい！「豚ねぎハンバーグ」の作り方講座　 オンラインの料理塾Vol .120＊いっしょに作る料理動画　★レシピ公開中

⌚タイムテーブル⌚
開催後加筆します！

●

豚ねぎバーグ

（ミニサイズ１５個ぐらい｜３５分）
材料：
豚ひき肉・・・５００ｇ
小ねぎ・・・１束
塩・・・小さじ１

A
　こしょう・・・少々
　ナツメグ・・・少々
　牛乳・・・50ｍｌ
　卵・・・１個
　パン粉・・・１カップ

オリーブオイル・・・大さじ１～

B
　ウスターソース・・・大さじ３
　ケチャップ・・・大さじ３
　赤ワイン・・・大さじ３

作り方：
１・小ねぎは小口切り。ボウルに、挽肉と塩を入れてよく揉む。

２・ボウルにAと小ねぎを加えて捏ねる。ざっくりボウルの中で指で等分し、手に水を塗り、１個５センチぐらいのサイズのタネに成形する。薄く丸く。

３・フライパンを火にかけ熱くなったらオリーブオイルをいれ、２６センチのフライパンに７～８個ほど入れて強めの中火で焼く。裏に焼き色がついたら、ひっくりかえし蓋をして中火で２～３分焼く。

４・肉を取り出し、油をキッチンペーパーで軽くふき取り、２回目も同じように焼く。（油全部ふきとったなら、油加える）

５・焼いた肉汁（多ければキッチンペーパーで少しとる）に、Bを加えて火にかけ煮詰めてソースを作り、ハンバーグにかけて食べる。

アト辛大人味：タバスコ

子手伝い：成形する

■父の日に自分が欲しくて、一澤信三郎帆布の信三郎社長にお願いして
　作ってもらった、一澤信三郎帆布×ビストロパパ　コラボエプロン
https://shop.bistropapa.jp/?pid=13981386
＊最近家で、滝村が着ているエプロンは、紺｜小サイズ

■使用材料／道具
圧力鍋：https://amzn.to/3Aw532l
包丁：https://amzn.to/2Zd1pZf
フライパン：https://amzn.to/3rOeWTM
まな板：https://amzn.to/3RkIdS3

エプロン：一澤信三郎帆布×ビストロパパコラボエプロン　赤｜大
https://shop.bistropapa.jp/?pid=13980286

■オンラインの料理塾をZOOMで一緒に参加した方へ
招待制・会員制です。
こちらのページでご覧いただき参加申込ください。

オンラインの料理塾

■オンラインの料理塾とは
家庭のキッチンで学んで、家族で食べるオンラインの料理塾。無料トライアル。毎週週末開催。ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオからライブストリーミング配信。講師は、ビストロパパ滝村雅晴。

料理が好きになる。自分が家族が自由になるためのオンラインの料理塾です。

オンラインの料理塾は、

「それほど素材にこだわらず、お家にあるものを活用しながら、どこの家庭でも美味しく食べよう！」

「でも、時に新しい食材・調味料にもチャレンジして料理を家事から楽しみにしよう！」

な場なので、皆さまのご都合に合わせてお買い物ください。

■滝村雅晴　プロフィール

代表｜ パパ料理研究家 滝村雅晴プロフィール

■貸し切りオンライン料理教室のサービス案内

【法人団体向け】オンライン料理教室・研修サービス案内

■過去のオンライン料理教室開催実績（企画運営受託／主催含む）

オンライン料理教室・講演開催実績

■オンラインの料理塾紹介動画はこちら

■オンライン料理教室／滝村雅晴への仕事依頼／取材／コラボ企画はビストロパパ社まで

お問合せ

■音素材情報（クレジット）
ＢＧＭ：
・Creative Commons – CC0 1.0 Universal
効果音：
・OtoLogic(https://otologic.jp/)
・無料効果音で遊ぼう！(https://taira-komor　i.jpn.org/)

#ハンバーグ　＃豚　＃ひき肉　＃豚ひき肉　＃弁当　＃ねぎ