ズッキーニの肉巻き［1人分525kcal］［西川満希子先生］
冷めてもおいしいですよ。
◇材料(2人分)
ズッキーニ …1本
豚ばら薄切り肉 …8枚
薄力粉 …大さじ2
すり白ごま …適量
マヨネーズ …適量
(合わせ調味料)
しょうゆ …大さじ2
みりん …大さじ2
酒 …大さじ2
カレー粉 …小さじ1
◇作り方
1) ズッキーニはへたを切り落として縦8等分切り、豚肉の両面に小麦粉をまぶしたものを巻く。
2) フライパンに油を熱し、(1)を巻き終わりを下にして並べ、中火で転がしながら焼き全体に焼き色がついたらフタをして弱火で3分焼く。
3) 肉に火が通ったら余分な脂をペーパーでふき取り、合わせ調味料を加え強めの中火でひとに煮立ちさせ、全体にからめる。
4) 器に(3)を盛りつけ、すり白ごまを散らし、マヨネーズを添える。
◇熱血テレビ「いろどりrecipe」
2022年8月17日(水)OA
https://kry.co.jp/recipe/