カツオの手こね寿司　漬けにしたカツオが酢飯になじんで美味

カツオの手こね寿司　漬けにしたカツオが酢飯になじんで美味

【材料】3~4人前
米　360ml(２合)
(酢飯用)
酢　大さじ２1/2
砂糖　大さじ２
塩　小さじ1/2

みょうが　3個
青じそ　10枚
白いりごま　大さじ２

カツオ(刺身用)　１さく(300g)
みりん　大さじ４
酒　大さじ４
しょうゆ　大さじ４
ショウガ　１かけ

【ingredients】3to4 servings
12oz(360ml) of rice
(mixed seasoning for sushi rice)
２1/2 tbsp of vinegar
2 tbsp of sugar
1/2 tsp of salt

3 pcs of myoga ginger
10 leaves of Japanese basil (Ao-shiso)
2 tbsp of white sesame

10.6oz(300g)of bonito(that’s fit for raw consumption)
4 tbsp of mirin(sweet cooking wine)
4 tbsp of sake(Japanese rice wine)
4 tbsp of soy sauce
1 pce of ginger

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