【悪魔的バターチキンカレー】深夜に本気のカレー作り

【悪魔的バターチキンカレー】深夜に本気のカレー作り

こんにちは、ささみと申します。
夜中、お腹が空いて目が覚める…
そんな時皆さんはどうしますか？
私はバターチキンカレーです。

漬けて煮るだけ簡単レシピ！濃厚コクうまカレーを作りましょう！スパイス香るチキンカレーは胃袋が喜ぶ事間違いなしです！

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【材料】
鶏もも肉300g
カシューナッツ40g
バター20g
クミンシード小さじ1/3
シナモン小さじ1/3
クローブ小さじ1/3
ローリエ1枚
唐辛子1本
水200g
トマトピューレ100g
醤油大さじ1
生クリーム大さじ2
（A）
塩3g、胡椒少々
ケチャップ大さじ1
ウスターソース大さじ1
ヨーグルト大さじ1
カレー粉大さじ1
玉ねぎ1/2個
にんにく1片
生姜1片

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【作り方】
1.カシューナッツを袋に入れて砕いておきます。ミキサーがある方は、少し牛乳を加えてペーストにするのも美味しいです。

2.玉ねぎ、にんにく、生姜をすりおろしておきます。

3.鶏もも肉を掃除して大きめにカット。袋に（A）と一緒に入れて揉み込みましょう。袋のまま冷蔵庫で2時間寝かせます。

4.フライパンにバターを溶かし、弱火でクミンを炒めます。唐辛子も加えたら漬けておいた鶏肉を投入しましょう。水、トマトピューレ、砕いたナッツ、シナモン、クローブを加えて沸かします。沸いたら弱火に落とし、ローリエを加えたら蓋をして15分ほど煮込みます。

5.水分量を見ながら軽く煮詰めます。醤油、生クリームを加えて味を整えたら完成です。

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【使用している道具の皆様】

『SALIU/まな板』
https://amazon.co.jp/dp/B07C52LY9W

『SUMIKAMA/ペティナイフ』
https://amazon.co.jp/dp/B07ZSXMSJB

『志津刃物製作所/牛刀』
http://sizu.shop-pro.jp/?pid=84568496

『MISONO/筋引き』
https://amazon.co.jp/dp/B000XSX8KI

『ZWILLING /16cmアルミパン』
https://amazon.co.jp/dp/B07YDHML9W

『GreenPan /20cmフライパン』
https://amazon.co.jp/dp/B07YYJLQ3X

『Riverlight/鉄フライパン』
https://amazon.co.jp/dp/ B01MUGP94W

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#スパイスカレー　#カレー　#料理