料理店の仕込み【パテドカンパーニュ】静寂の仕込み時間で丁寧に作る１品

料理店の仕込み【パテドカンパーニュ】静寂の仕込み時間で丁寧に作る１品

仕込み動画を待つ一部の視聴者さんへ届ける動画です^^
真面目に編集してたら変態認定忘れてましたので、概要欄に認定証書いておきます（なんのことかわからない方は過去動画を是非ｗ）

□パテ監督衛生責任者１級を認定致します

【使用材料】パウンド型１台分程度

豚挽肉　　　　　　４００ｇ
鶏レバー　　　　　２００ｇ
豚バラブロック　　１００ｇ
ベーコン・網脂　　適
玉ねぎ　　　　　　１００ｇ
ニンニク　　　　　１片
ブランデー　　　　２０ｍｌ
（今回はコアントロー）
赤ワイン　　　　　２５ｍｌ
塩　　　　　　　　７ｇ
胡椒　　　　　　　２ｇ
全卵　　　　　　　１ケ
キャトルエピス　　２ｇ
（好みの香辛料でＯＫ・ナツメグとかシナモンとか）

◇お店のご予約はこちらから
https://www.tablecheck.com/shops/pontecarbo/reserve

お店のホームページ（Ponte Carbo）
◇https://www.ristorante-floria.com/

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→　https://lounge.dmm.com/detail/1949/

◇長野都市ガスさんでのRopia出演「料理番組」
→　https://youtu.be/AQHTr8Kl_rU
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◇使用している調理器具・撮影機材など

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com

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