ふわとろ卵！シャキシャキニラが絶品！ニラ玉の作り方

ふわとろ卵！シャキシャキニラが絶品！ニラ玉の作り方

やほー 皆様いかがお過ごしでしょうかコウ ケンテツでございます 今回はですね メインでもない野菜の副菜でもない ちょうどその間の これあったらいいなというポジションの おかず 入って5列目キング 株3 超親父 どストレートる ニラ玉なんていかがでしょうか [音楽] danejones ん [音楽] deaでは早速作っていきたいとおもい ます本当に材料はリラと卵だけなんです これをいかにおいしく食べるかというが 今回の災害のポイント思うんですよね ギガの良さたまごんの良さそれぞれ 引き出す ねらは当然生ではなくてちゃんと火が通っ てるんですけど シャキッと彼を残したい 卵は 生じゃないんだけども当然半熟感を残し たい この良さを引き出すためには 時間差攻撃 これが一番なんですいいですかじゃあその 時間差攻撃というところに着目している 見ててくださいにざっと作っていきます もうあのにラバきれい機に倣ってござい ますなんとなく根元の硬い部分は 縦に切ります あとはだいたい再度合わせて らくらく どんどん グフ こんな感じできっと来ます 今日は卵 ね 優しくノックして 悪 ok 入らないようにしてね カルジオン [音楽] 感じいうの後ははいこれまたポイント伸び て忘年禁を破る も これぐらい 軽くだけ

玉子の半熟館トロット館 出すだ出したいときはもう 混ぜない あの以前やらせていただいた親子丼のとき も方だったんですかん ハゼないというのがポイントになります これであとは良いを焼いていくだけなん ですけどここに時間差のポイントござい ますからよく見ててくださいね [音楽] その大部分 今回サラダブラとごま油ダブルで使う ちょっとポイントなんですよ覚えていって くださいねん 今回ポイント時間差です この3つ クッキーの硬い部分版の柔らかい部分卵 この3つの時間差使えますで最初 ミラも 良さを引き出すために これはサラダ油でさっと炒めます あの5番村でもいいんですけどねまずは サラダブラジャーニラの香りと奄美を 引き出します ここ比較的落ち着いて焼いてください ハード部分をさっと火が入るので a 9よくだけばしっかり天海が出るんですよ ね こういう感じ ほんのちょっと焼き色がつくぐらい手前 ぐらいの里やです 香りが立ってきました ここで刃の部分 [音楽] もう1束を全部使っちゃうかねこれねー 花の部分入れましたらさっとここはもう花 で去っそれっ [音楽] サッとできましたらすぐに醤油 ニラに味をつけちゃうこれでも最高に 美味しいミラーや気になるんです ファイルで絡めたらなんと北半球に入れて 火 でこの南半球部分で 5まあブラをすぐにちょっと多めに入れて ください でここでしっかり ごま油上します 北半球でにらー南半球で卵でここは熱々に しないと卵がフワフワにならない よしいいですか このゴマ油の床に 卵 [音楽]

みてみて [音楽] ちょっといたのか軽く混ぜます これで ok も火を止めで火を止めて 火を止めてここで全体を ちょっとからベルマート余熱で火おり最高 見てこれ すぐさま盛り付ける この早さ この早さ とろとろよ魂の ぬー ニダーもしっかり焼きつつ 卵もトロトロ ということであっちゅう間に完成しました [音楽] [音楽] ん それでは マキバオー ちょっと故障かというかな お好みでコショウとかなんかねえ フォアジャム的な紅葉ラー油をかけて いただいてみたな [音楽] そそられるんではトロトロ とろんとろん いただきまーす [音楽] した おおおっ 素材2しーなねこの破壊力 これご飯三杯は軽く受けるねー がこれにはこれ本当作って 根本ハ卵この時間差 でにらは 何だろうこう ニラも予算をキュッと出すために優しく サラダ部ので 卵ごま油の香りのキュッともってません この手順最高だと思うんですよ ダム気を付けて下さいん ミラを悼みすぎて 5万払うれるとゴマ油がう あったまらないんですよ そこに卵を入れるとちょっと脂っこくん 知っカルゴまぶらねして欲しいのね 睨む入れて醤油たらすぐ ごま油を入れてください じゃあ最初から5万ブラーのほうがいいん じゃないかっ と思われる方がいらっしゃるかもしれない けどガットにとした味がお好みの方は是非

そのようにやっていただいたらいいたん 僕はでもこれが裁縫だと めっちゃおいしい 是非作ってみて下さい たけどまでご視聴ありがとうございました 高評価とチャンネル登録もお願いいたし ます 旅 [音楽]

今回のコウケンテツキッチンは、1.5列目キングおカズシリーズ！
卵がとろふわ！ニラがシャキシャキになるニラ玉の作り方をご紹介します。
シンプルだけに美味しくなるコツがあります！！

是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI

【チャプター】
00:00～オープニング
00:44～ 下ごしらえ
02:37～ 調理
05:48～ 試食

【材料（2人分）】
・卵：3個
・ニラ：1束
・ごま油、サラダ油：各大さじ1
・塩：小さじ1/4くらい
・しょうゆ：小さじ2
・粗びき黒コショウ：少々

【ポイント】
食材を炒める時間差！

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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　吉原 亨（HOOP）
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