うっとり濃厚クリーミー！ ごろごろ ベーコンの ジャガボナーラ のレシピ 作り方
ジャガボナーラ のレシピと作り方を動画でご紹介します。ホクホクじゃがいもとごろごろベーコンにカルボナーラソースをたっぷり絡めました！とろけるチーズも入って濃厚なひと品に。ワインによく合うので、おもてなしやディナーにもおすすめです♪
■材料（2人分/30分)
・じゃがいも：3個
・ブロックベーコン：90g
・オリーブオイル：大さじ1杯
・にんにく：1片
・牛乳：200cc
・コンソメ：小さじ1/2杯
・ブラックペッパー：少々
・とろけるチーズ：50g
・卵：1個
■下ごしらえ
・卵は溶いておきます。
・にんにくは芽を取って薄い輪切りにします。
■作り方
①じゃがいもは皮つきのまま包丁でぐるりと切り込みを入れ、濡らしたキッチンペーパーで1個ずつ包み、さらにラップで包んでレンジ600Wで6分加熱します。
②レンジから取り出して粗熱が取れたらキッチンペーパーでこすりながら皮をむき、4つにカットします。
③フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、にんにくを入れて香りが出たらベーコンを加えて炒めます。ベーコンに焼き色が付いたら②のじゃがいもを加えてさらに炒めます。
④③に牛乳、とろけるチーズを加えてひと煮立ちさせ、コンソメとブラックペッパーを入れます。卵を加えてさっと混ぜ合わせたら完成です。器に盛り付け、お好みでブラックペッパーをトッピングして召し上がれ♪
■コツ・ポイント
じゃがいもは加熱する前に切り込みを入れておくと、つるんときれいに皮がむけますよ♪カルボナーラソースを作る際は、卵を加えたら素早く混ぜ合わせ、火を通しすぎないのがとろとろに仕上げるポイントです。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/47628
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