【本格バターチキンカレー】初心者でも絶対に失敗しない作り方、必見レシピ
正直これ以上のレシピは出来ないと思います。
今まで幾度となくカレーを作ってきましたが過去一番の出来です。
少し時間がかかっても絶対に裏切らないので作ってみて下さい。
◇材料（４人前くらい）
鶏もも ２枚（６００g）
玉ねぎ １.５個(３００g)
生姜 １０g
にんにく １０g（２〜３かけ）
塩 ５g（これはきっちり計ってね）
カレールー ３かけ（６０g）バーモント辛口使用
有塩バター ７５g
玉ねぎ用の水 １５０ml
カットトマト缶 ４００g
牛乳 ３００ml
鷹の爪 ３本（辛いのが苦手な方は１〜２本）そこそこ辛い仕立てです
ローリエ １枚
ガラムマサラ ２g
パプリカパウダー少量
＜＜この料理の詳しいポイント＞＞
このレシピで塩分量は十分だと思いますが
食べてみて味が足りない場合はめんつゆ数滴、鶏がらスープ１gほど
入れると味が決まると思います。
玉ねぎを水で炊いて甘みを出してから香ばしい焼き色をつけることで
玉ねぎの嫌な香りが無くなって圧倒的に美味しくなります。
※ガラムマサラは馴染みの少ない調味料（香辛料）だと思いますが
黒胡椒、コリアンダー、カルダモン、クミン、シナモンなど
カレーに必要な香辛料がまとめて入ったものだと思って下さい。
普段のカレーの仕上げに入れると一気に複雑な香りになるので
持っておいて重宝する調味料です。
バターは今回は有塩を使っています。
クリスマスで無塩バターめちゃ高やったのと
カレー系は有塩の方が美味しいと個人的に思っています。
無塩を使う場合、塩の量を0.5〜１㌘増やして下さい。
トータルで４０分ほどで完成します。
鶏を入れたら沸騰して大体１５分ほどで完成すると思います。
※よく辛い味が苦手なので、甘口、中辛でもいいですか？というコメントを頂きます。
バターがこの量入るので、ある程度辛さがある方が仕上がりが重たくなりにくいです。
その辺りを理解して頂ければ甘口、中辛でも大丈夫だと思います。
実際に甘口で作ってはいないですが
感覚として僕であればレシピよりバターの量を１０〜１５g減らすと思います。
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27件のコメント
よく辛い味が苦手なので、甘口、中辛でもいいですか？
というコメントを頂きます。
バターがこの量（７５g）入るので、ある程度辛さがある方が仕上がりが重たくなりにくいです。
その辺りを理解して頂ければ甘口、中辛でも大丈夫だと思います。
実際に甘口で作ってはいないですが感覚として僕であればレシピよりバターの量を１０〜１５g減らすと思います。
BGMがピアノ曲なのが、さらにいい〰️😆🎵👍✨
牛乳ではなく同量のヨーグルトで作っても美味しいですかね？
酸味の効いたバターチキンカレーが好きなので、、
今日作りました‼︎めちゃくちゃ美味しかったです👏感謝✨感謝✨です‼︎
リクエストされて2回作りました！バターチキンカレー食べたことなかったんですが、普通のカレーより美味しくて定番メニューになりそうです😊
おそらくヨーグルトを使うレシピが多いですが、ヨーグルトは普段あまり食べないので助かります
辛口で鷹の爪があると辛すぎないか心配でしたが、トマトや牛乳が入ってるので、意外と辛さのバランスがちょうど良かったです
漸く作れました！！！うまーい。段取り悪くて時間はかかってしまいましたが、本当に美味しく出来ました。最高かもしれん。ありがとうございました！
俺はカレーを作る時に必ず福神漬けを汁も一緒に一袋いれます。旨みの塊、クソうまくなります。
アンパンマンかわいい🤣
有塩バター75g、鷹の爪抜き、熟カレー中辛で作りトマトの煮込み時間を長めでつくりました。辛くなく幼児でも食べられて良かったです！ご馳走さまでした。
ただ大人が食べるには物足りないかもしれないので、次はレシピ通りに鷹の爪を入れてみようかな〜と思いました！
ガラムマサラがなかったのでコリアンダーとシナモンとグローブ、ブラックPで適当に作って各人の好みで振りかけてみました。めちゃめちゃ美味しかったです😋
めちゃくちゃ美味しかったです！チキンカレー好きな夫が、買った物だと思ったと、褒めてくれ大好評でした(^^)
辛すぎるのは苦手なので辛口ルーのまま、唐辛子🌶1本、他はレシピ通り作りました。おっしゃる通りかなりバターが入るため、全く辛さを感じなくて、甘口カレー相当でした。
夫は大満足でしたが私は少しは辛さが欲しいので、次は全てレシピ通り唐辛子2-3本にしてみます♪リピします！！
この前クキパパさんのエビマヨ作ったらすごく美味しかったのでバターチキンカレー作ってみます！
以前作って絶品だったココナッツミルク版のチキンカレーのレシピが見つからなくて。
確かトマト缶の代わりにココナッツミルクが入ると思って作ってみましたが、合ってますか？
何度作ったかというぐらいお世話になっているレシピです！
最近息子もクキパパさんのレシピを作ってくれるようになり、私が大助かりしています。
最高に美味しかったです。
ご飯もナンも、どちらでも頂きました★
ステキなレシピをありがとうございます！
これ通りに作ってみたんですが、自分には少々辛かったのですが、もう少し甘めに作る時にはどうしたらいいですか？
料理初心者で真似しか出来ないので、出来れば教えて頂けると助かります。子供にも食べさせてみたいので。
また昨日作りました。今日の分もあります。1日置くと味が落ち着く気がします‼️知ったかぶりすみません🙇♂️
開かなくなっちゃったwwwww
見た！作った！食った！
うまかった🤩
改善点を１つ🤗チキンの皮面をしっかりソテーしてからカットする
皮面がヌルヌルしておいしくなかった🤣😤
昨夜作りました。複雑な味と後味の辛さが、本当に美味しかったです。
今度12人分(レシピの3倍量)をこのレシピで作ろうと思ってるのですが、バター225g→150gにしても味が成り立ちますか？？(バターの多さに尻込みしてしまいます。。)
彼氏に作ったら大絶賛でした⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ありがとうございます😊
元気出したくて作ってます。やっぱりほんとおいしいです😋🍴💕
私の料理苦手からの脱却、記念すべきレシピです！
たまたま見つけたクックパパ料理チャンネル。
動画を何度も見て、その通りに作ったら、驚きのおいしさ！
あれから、ほとんどの料理は「クックパパ」流で作っています。
他のカレーも作ってみます。タイカレーとか好きだけど、機会があったら、ぜひ教えてください！
彼に作るとご飯2合一人で食べるくらい好きみたいです
本当に簡単で美味しい！
平日に作りました❤️簡単で美味しすぎて😂最高でした🎉
コクウマ
最高でした
美味しかったです！このレシピを公開してくださってありがとうございます！