４Ｘチキン こんにゃくとレバーの辛子マヨネーズ和え
《お知らせ》
ＳＬミートは2021年から４Ｘミートに名称を変更しました
こだわりはそのまま
コンセプトはこちらをどうぞ💁♀️
https://youtu.be/XtvrUmiagzw
４Ｘチキンレバーを使用して、人気のカフェのデリに挑戦してみました。
新鮮で、安心安全のこだわりチキンレバーなので下準備に時間をとることなく、レバー料理ができます。
【材料】
４Ｘチキンレバー １袋１８０g
こんにゃく １枚
四季のだしの素 大さじ４
ウージ糖 大さじ２
🅰️ みりん 大さじ１
めんつゆ 大さじ２
生姜薄切り ３枚
トッピング 長ネギ小口切り 適宜
新生姜千切り 適宜
マヨネーズ 大さじ３〜４
🅱️ ねり辛子 １袋
レモン汁 小さじ１
【作り方】
①こんにゃくは下茹でをして、全体に切り込みを入れて一口大にカット
②４Ｘチキンレバーは解凍して、ボウルで水を替えながら４回くらい振り洗いします
③ハツは切り離して別メニューへ⭐️
レバーはお好みの大きさにカット
④鍋に湯を沸かして、沸騰したらレバーを入れ外側だけ軽くボイルし、ザルにとります
⑤小鍋に調味料🅰️を沸かして、生姜とレバーを入れ一混ぜしたら、つづいてこんにゃく
時々アクをとりながら煮汁が半分になるまで煮詰めます
⑥煮汁が半分になったら粗熱をとり、冷ましながら（３時間以上、一晩くらい）冷蔵庫で味が染みるのを待ちます
⑦調味料🅱️で辛子マヨネーズを作ります
⑧⑥の煮汁を切って、辛子マヨネーズてまレバーを和えます
⑨器にもり、トッピングの長ネギと新生姜の千切りをのせて完成です
⭐️別メニュー🎥焼き鳥ハツはコチラ
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