【白滝ってこんなに旨いんだ】臭みを消してプリプリに仕上げた【白滝明太子】が最高すぎるので紹介します。
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２００g /袋で作る時の注意点：
明太子は3分の2の量
調味料は半量で仕上げて最後に味見をしながら調節してください
⏬〜材料〜⏬
しらたき ３００g
（砂糖 小さじ１）
明太子 ６０g
酒 大さじ２
塩 １つまみ
水 小さじ２
白だし 大さじ２分の１
いりごま たっぷりと
刻み海苔 お好みで
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■さくらが使ってる調味料■
出汁パック（成城石井）：https://a.r10.to/hUPrNE
パスタ（1.7mm）：https://amzn.to/3wpeLkL
ごま油：https://amzn.to/3kagllL
鶏ガラスープの素：https://www.usmh.co.jp/eatime/products/料理の味方-コクと風味にこだわった鶏がらスープ/
白だし（にんべん）：https://www.ninben.co.jp/product/od683n.html
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
#白滝
#明太子
#ダイエット ダイエット
27件のコメント
白滝なら罪悪感無しで食べれるのでありがたレシピです😊
白滝にお砂糖の浸透圧で臭みなど取り除ける技✨これからは必ずこのひと手間いたします☺️やっぱりお料理はほんの少しの手間暇が愛情ですね💞最近具合が悪くなってから
手抜き時短を心掛けてしまっていました💦必要な工程はちゃんとやって美味しい＝幸せをちゃんと感じようと思いました☺️さくらさん、いつもありがとうございます💕さくらさんもお体、ご無理なさらないで下さいね🌸
懐かしい…昔、祖母がお弁当のおかずに添えてくれてました。でも作り方がわからなくて、何度やっても変な味…😢今回、さくらさんの動画で知ることができ、とても嬉しいです。早速、作ります。ホントにありがとうございました😊😭
美味しくできました🎉
リピ決定❗️
しらたきと明太子、どちらも大好き!で簡単調理!、最高です!🎉ありがとうございましたm(_ _)m
しらたきの下処理に、私は塩で揉んでましたが、砂糖でもいいのですか?
今日の朝作りました。美味しかったです。明太子はパサパサになりましたが「しらたき」は今までおでんくらいしか使っていなかったのですが
….レパートリーも増やせそうです。ありがとうございました。
ちくわもプラスして作ってみました！
美味しかったです❤️
これはヘルシーで良いですねー！やってみます👍
こういうの自己流で作っていましたが、白滝に砂糖を入れておくと匂いとか抜けるんですね、知らなかった(>_<)、今度からこの方法でやってみます、ありがとうございました。
ふるさと納税の明太子バラで作りました。明日のお弁当に入れます。いつも笑顔で楽しい動画
本当にワクワクします
これからもよろしくお願いします。
健康診断に向けて夫婦で２ヶ月前からダイエット中😊
そんな我家の今夜のメニューに決定🎉
お話の仕方がとても好きです❤️
食材も吟味して選ばれてるとこも素敵ですね😊
気持ちが優しくなるお料理と言葉遣いに心休まります〜😊
めちゃくちゃ美味しく作れました❤ありがとうございます✨
砂糖で下処理って天才か
孫息子が美味しい美味しいと言って又おばあちゃん👵作ってと言われ 三回も作りましたのに又作ってねだって✨喜んでいるおばあちゃん👵ですょ。🌸さん有難うございます☆
実際に作りました。
シンプルなのにとても美味しいです。ご飯に合いますね。
冷えても美味しいのでお弁当のおかずにも良いと思いました。
何よりヘルシーなのがポイント高いです。
最初の下処理と、お酒をきちんと加えるのがポイントだと感じました。
分かりやすい
丁寧
さくらさんの良いところ
ひげ剃られてイケメン❤
これは、小さな時から母がよく父のお酒のつまみに作ってました。
我が家は、東京の下町だったので、明太子ではなく無着色のたらこでした。
孫息子が大好きでリクエストされます✨一階にじしとばばがいるのにわざわざ二階からラインして来ます😊でも喜んでいるおばあちゃん👵ですょ。🌸さん有難うございます🙇
🌸さん、こんばんは。今夜作りました！オカンが昔作ってたやつよりめちゃくちゃ美味しくできて、ほんまにメインになるオカズでごはんに乗せてどんぶりにして食べました✨
リュウジレシピも作ってましたがリュウジよりも🌸さんの方が美味しくて簡単で料理初心者に優しいと思いました！これからも動画楽しみにしています！ありがとうございます！
浸透圧なら塩でもいいように思ってしまうのですが、砂糖を使うのはなぜですか？
美味しそうだったので、今日まで2回作りました。
このレシピは失敗知らず❤
つまみ喰いがとまりません。
「しらたき」と「糸こんにゃく」の違いが分からず
スーパーにある「糸こんにゃく」を使っています。
本当に簡単で安上がりな
おかずでした。
絶品です😊🎉
めちゃ美味しいです🎉
短めのしらたき売って欲しい
こんにちは❤いつも丁寧ですねぇ〜⭕️
明太子の説明時も可愛い😍
黒い🐦⬛まな板を使用しているところにも
優しさを感じ益🎉