揚げ豆腐の中華風トマトソース煮　の作り方　フライパンで簡単に作れる！中華風トマトソースを仕上がります　#豆腐料理　#時短料理

皆さんこんにちは。

今回は　ぷっくりふくらむ揚げ豆腐です。

揚げ豆腐のソースは中華風トマトソース。

衣には小麦粉と卵。

中華の定番　卵とトマトの組み合わせなので

美味しくないはずがありません。

アツアツ、ホカホカ、プックリふくらんで

子供も大好きなはずです。

安くてヘルシーな豆腐。一品だけでも栄養満点で

中華風豆腐料理は麻婆豆腐以外の作り方もたくさんありますので

今度、紹介していきます。

難易度★☆☆☆☆　辛さ☆☆☆☆☆　調理時間20分
【材料】
木綿豆腐　２丁
卵　１個(溶き卵)
トマトソース　大さじ３
砂糖　大さじ１
醤油　大さじ２
塩　小匙１
白酢　小匙1.5
水　80ml
片栗粉　10g
小麦粉(薄力あるいは中力)　適量
揚げ油　適量
ごま　少々

【ポイント・コツ】
①絹豆腐と木綿豆腐は含まれる水分量の違いにより食感や味わいが異なります。揚げるなら、木綿豆腐がおすすめです。もちろんお好みで、絹ごし豆腐でも可能ですが、水分量が木綿豆腐より高いので、手間がちょっとかかります。

②豆腐を低温で揚げ始めるのがうまく揚げるコツです！

③豆腐は1個ずつ溶き卵にくぐらせて、フライパンに並べて焼きます。

④好みのとろみが付くまで煮ます。