【新玉ねぎレシピ】新玉ねぎの甘みがごちそう！新玉ねぎのサクサクかき揚げの作り方

皆様こんにちは
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪

今回の動画は、新玉ねぎのサクサクかき揚げレシピのご紹介です。
新玉ねぎは油で揚げると甘みが増してとろとろ食感になります。
なのでかき揚げにすると、新玉ねぎの美味しさをより味わえますよ。

新玉ねぎだけでも美味しいのですが今回は、
彩りが良くなる三つ葉をプラスしました。

サクサクに揚がるコツなども動画内で、
ご紹介していますのでぜひ最後までご覧下さいね。

【新玉ねぎのサクサクかき揚げ】
＜材料・2～3人分＞
・新玉ねぎ　大1個(約300g)
・三つ葉　1/2束
・揚げ油　適量
●薄力粉・冷水　各大さじ6
●片栗粉　大さじ4
●塩　小さじ1/4

＜作り方・調理時間20分＞
①ボウルに●を混ぜ合わせる。

②新玉ねぎは皮をむき芯を取り、半分に切って5mm幅に切る。
三つ葉は根元を切り、ザク切りにする。

③②を①に加え、天ぷら粉が食材に馴染むように混ぜる。

④フライパンに揚げ油を入れ180度に温める。

⑤揚げ油の温度を確認したら、
一口大ぐらいの大きさになるように③を入れて
回りが固まり始めたら裏返す。

⑥裏返したら2分揚げて火を止め、バットに取り出し油をきる。

＜コツ・ポイント＞
・塩分控えめにしていますので、薄いと感じた場合はソースや塩、
　ポン酢などお好みの調味料をかけて下さいね
・③の工程では使い捨ての手袋をつけて混ぜると、
　調理がスムーズに進みます

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