【さっぱり食べたい】なすとみょうがの和え物の作り方♪茗荷のさっぱりとした副菜レシピはこれ！塩揉み・切り方も見れます♪隠し味は昆布茶☆料亭の小鉢の味！
なすとみょうがの和え物
●材料（２〜３人前）●
ナス 1本
みょうが 3個
塩 小さじ1/2
ーーーーーーーーーー
ごま油 大さじ1
昆布茶 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
鰹節 3g
ーーーーーーーーーー（A）
小ねぎ 適量
①なすのヘタを切り落として薄い半月切りにします。塩を揉み込んで5分置きます。
②みょうがを斜めに切ります。
③なすを絞って水分を取り除きます。
④なすとみょうがを和えたら（A）を入れて味をつけて完成です！
◆ポイント◆
昆布茶を入れることによって昆布の風味が広がります！