【山形だし】野菜のやばい漬けが美味しすぎる最高のレシピ　常備菜

【山形だし】野菜のやばい漬けが美味しすぎる最高のレシピ　常備菜

山形県のだしを僕が美味しいと思うレシピに。
美味しく出来るコツは
・チューブのわさびを少し入れること

材料(作りやすい分量)
きゅうり　１本
にんじん　２分の１本
山芋（長芋）１２０gくらい
大葉　少し（あれば）

◾︎漬けたれ
めんつゆ　大さじ３（５０g）
砂糖　大さじ１（１０g）
酢　大さじ２（３０g）※米酢の千鳥酢を使ってます。
みりん　大さじ３（５０g）※アルコールを飛ばす
唐辛子　半分
チューブわさび　２〜３g※辛みは漬けると飛びます
塩こんぶ　小さじ１（３g）　

冷蔵庫で５日程度保存可能です。
※酢がしっかり入ってるので清潔に保存すれば１週間程度は余裕で持つと思います

ご飯や茹で豚、豆腐など様々なものに合うと思います。

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