豚肉と白菜の炒め煮 Simmered Pork & Chinese cabbage 白菜煮猪肉
白菜の甘みが際立つシンプルな味付けの一品です。
詳しいレシピ recipe 食谱 ⇒ https://www.実家レシピ.com/2019/10/blog-post_15.html
材料（二人分）
① 豚肉 200g
② 白菜 1/4コ（芯は1.5cmの細切り、葉はざく切り）
③ にんにく 2かけ（みじん切り）
④ 塩コショウ 適量
作り方
① 豚肉をフライパンに入れて、中火で蒸し焼きします。
② 上下返しながら火を通します。
③ 臭み取りの料理酒と下味の塩コショウを少々入れます。
④ 白菜の芯と味付けの塩コショウ（たっぷり目）を加えます。
⑤ にんにくを入れて軽く炒め合わせます。
⑥ 白菜の葉を加えて蒸し煮します。
⑦ 好みの柔らかさで仕上げます。