【こんなレシピ見た事ない】でも誇張抜きで一番美味しいと思う『ニラ玉』の作り方。
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■一緒に作りたいレシピ■
酢の物： https://youtu.be/_i5UUI5IAq4
ブロッコリーの和物：https://youtu.be/lMI6N4fFWbk
⏬〜材料〜⏬
卵 ４つ
（塩と砂糖 １つまみずつ）
ニラ ２分の１束
水溶き片栗粉
（片栗粉と水 小さじ1ずつ、
片栗粉 小さじ１.５：水 大さじ１）
■タレ■
白だし 小さじ２
醤油 小さじ２
みりん 大さじ１
砂糖 小さじ１
水 １００ml
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■鍋■
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■調理器具■
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■さくらが使ってる調味料■
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鶏ガラスープの素：https://www.usmh.co.jp/eatime/products/料理の味方-コクと風味にこだわった鶏がらスープ/
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
#ニラ
#卵
#ニラ玉
34件のコメント
よーし
明日のお昼は決定🆗
いつも素晴らしいレシピを紹介していただき、ありがとうございます。
以前紹介していただいた「鶏むね肉のマヨポン和え」作ってみたら美味しくて、今では我が家の定番おかずになっております。
そして今回のニラ玉も、とっても美味しそうなので、間違いなく作りますね！
ぐまぁ 出ました 作ってみます もっとニラが入った方が私は好きですね ありがとうございます😊
ニラ玉😋😋🤤玉子もニラも美味しそう🤤🤤🤤丁度、玉子を買って来たんだよね～😁😁ニラは買わなかったけど🥺作りますよ～👍💓餡掛け大好き❤レシピも美味しそうだけど、さくらさんの嬉しそうな顔👍👍あれが全てを語っている💓本当にいつも有難うございます😊日曜日のライブ、参加出来ると良いなぁ😋🥰初参加なのだ😊😊
ご飯が鬼すすむおかずですね！早速明日の夕飯で作ります。
餡掛けが、大好き😘一年中餡掛けでもいいくらいです、今日のシンプル餡掛けも、卵とニラいいですね、明日の昼食に是非作ります❤❤❤
ご本人にしたら当然なのだろうけど、全ての調理器具がピカピカ。
決して撮影のためだけｂのものではなく、常に手入れをされて
いるかと思います。美味しいものを人の喜ぶ顔を思い浮かべて
作るってこういうことなんですよね。うちのフライパンもボウルも
すぐにくすんでいきます…
そーなんですよ川崎さん。
水溶き片栗粉、火を止めて固めても足りないんです。再び火を入れて30秒、再加熱しないとしっかりアンにならんとです。
毎日ゴハン作るのが苦痛でしたが、先生のレシピで楽しみに変わりました。
いつもありがとうございます😊
おはようございますー🤗
この間の夏野菜の南蛮漬け、仕事先の病院の院長ご家族へ😮作って夕食として、お出ししたところ大変好評でしたー❤
あのタレが無茶苦茶美味しいですね^ ^
ＮＨＫで前に、卵のとりせつ🥚を見ました。片栗粉を加えることで、タンパク質に含まれる水分が逃げないから、ふわふわに仕上がるとの事ですー
だから〜このニラ玉が美味しい！間違いないです。もう先生の調理過程を動画で見ていると😅ヨダレが…（笑）止まりません！
随分前に動画で教えて頂いた酢玉ねぎは、冷蔵庫の常備菜として、毎日食べてますー♪ 夏バテをしないで済んでますよ。ありがとうございます😊
以前もニラ玉を拝見し、以来🌸さんの作り方オンリーです。
ニラがシャキシャキして美味しくて。
又新しいのですね。
私が料理、andお菓子作りandハンドメイド好きなので、娘も息子も料理その他の手作りを良くしますね。
息子は観察系👀✨(熟成させたり、漬けたり、所謂保存食系)が得意です。
こちら作ってみますね。
毎日の酷暑日、お身体を大切になさって下さい。🍀*゜
ふわふわの卵美味しそう〜😍💕💕さくらさんの味付け本当にどれも美味しくて良いですよね✨これ子供も好きそうです！作ってみたいな🤭
コレ【餃子の王将のニラ卵ハム定食】の進化版って感じだわ😋 ＞もちろん好み♪
PS：卵の茹でかた。
うp主さんは【お湯から茹でる】ようだけれど⁉️🤔 ＞以前、水から茹でると教わったのだけど？
いつも使いきれずに余っているキクラゲを入れてしまいたいのですが、何か注意することはありますか？
さくらさん こんにちは。
いつもながらきめ細かな解説でわかりやすいです。
ふわふわ卵の作り方もとてもよくわかりました。
美味しそうです。
やってみます‼️
いつも、美味しい料理ありがとうございます。
以前中華店してました。他の人のコメント、結構上手く作ってますね。ニラ玉はそんな自分でも難しい料理です。
卵の炒めタイミング、水溶き片栗粉入れたら直ぐに卵を戻し入れ絡める速さ、久しぶりの難敵でした。
親切丁寧な説明ですね！
ありがとうございます(^^)
このチャンネルの料理をこのニラ玉含め5品作りましたが、ハズレがひとつもなく、全品すごく自分好みの味で、とても美味しかったです。
うま！じゃなくて、うんんま！って感じ。ワンランク上って感じ。プロってすごい😆
素敵で上質なチャンネルを運営していただき、ありがとうございます！
こんばんは🌃今夜の一品に添えました。ふあふあ、とろとろ、美味しいニラ玉の出来上がり、作ってから、主人の帰宅が遅かったのですが、少しチンして、それでも超 美味しいでした。簡単で、美味しいレシピ有難うございました。
作ってみました。いつも味付けで躊躇してしまいますが本当に美味しかったです。😂ありがとうございました。
早速作ってみました、とても美味しく出来上がりました
有難う💕ございました
普段と少し違ってひと手間をくわえたニラ玉を作りたくて探していたら、この動画に出会いました✨
作って食べてみたら美味しすぎてびっくりして！！笑すぐにチャンネル登録しました😭💞
優しい甘さのニラ玉
最高に美味しかったです。
今夜のおかずにさっそく 作りたした
美味しかったです❣️
お財布👛に優しく 卵🥚は栄養満点
作りました♪とっても美味しかったです❤
初めてこちらのチャンネルを覗かせて貰いました、今まで見たどの料理動画よりも見易くて、解りやすくて、作ってみたいなと思い、0.5倍速で視聴と同時進行で作ってみました、ニラ玉とかに玉の良いとこ取りのような感じで美味しかったです！
ご馳走さまでした(^-^)
さくらの先生の解説と優しい語り口がとても好感持てます。
はじめまして
こちらのレシピ良かっです
過去動画から食べたいの実践しますね
ありがとうございます
ニラ玉の概念が変わりました！とても美味しくて家族にも好評でした。ありがとうございます☺️
ニラ玉子の 作り方が
わかりやく 説明して
いただき ありがとうございます(^o^)😊
前から作ってみたいと思ってましたが、今日ようやく作りました。とても美味しかったです。妻にも大好評でした。
美味しかったーー！
豚肉も今度入れてみようはーと❤
ふわふわ卵と優しい味付けがめっちゃ美味しかったです😊❤
卵３個で挑戦。美味しかったです。
卵はフワフワトロトロが良いですね。ありがとうございます。