根菜マリネ

根菜マリネ

材料（4人分）
◆ ごぼう　1/2本
◆ にんじん　1/2本
◆ 大根　5cmぐらい
◆ しめじ　1/2パック
◆ セロリ　5cmぐらい
◆ ピーマン　1個
◆ きゅうり　1本
マリネ液：サラダ油、酢、白ワイン　各1/2カップ、塩こしょう　少々、ローリエ1枚

1. ごぼう、にんじんは斜め薄切り
2. しめじは小分けし、さっと下ゆで
3. セロリ、きゅうりは薄切り
4. 大根は短冊切り
5. ピーマンは輪切り
6. マリネ液を混ぜ合わせ、野菜類を漬ける

このレシピ動画は「お料理チームクレア」のレシピを元に制作しています。
「お料理チームクレア」は有限会社クレアの料理ユニットで、料理記事制作、レシピ提供などを担当。料理チームが作ったこれまでのレシピは、家庭料理を中心に1000を数え、データベース化しています。
「地産地消よこはま野菜くるくるプロジェクト（平成29年度横浜市地産地消ビジネス創出支援事業）」のホームページで、レシピ動画として、協力・提供していきます。
 
有限会社クレアは、生活情報などを得意分野とする企画制作編集プロダクションです。
フリーランスのクリエイターさんたちをネットワーク化して事業に取り組んでいます。

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