冷凍ものでも美味しくできます！カジキマグロのにんにく醤油炒め〖カジキマグロレシピ〗

冷凍ものでも美味しくできます！カジキマグロのにんにく醤油炒め〖カジキマグロレシピ〗

冷凍の方が安いからついつい冷凍買っちゃうのよねぇ😊✨

【材料】
カジキマグロ　　　　　 ３切
しめじ　　　　　 　 　 1/2株
ミニトマト　　　　　 　８個
ほうれん草　　　　 ２～３株
塩コショウ　　　　　 　 少々
小麦粉　　　　　　　 　 適量
オリーブオイル　　　大さじ１
（サラダ油でもOK）
★しょうゆ　　　　　　大さじ１
★みりん　　　　　　　小さじ１
★砂糖　　　　　　　 小さじ1/2
★おろしにんにく　　　小さじ１

①ほうれん草は食べやすい大きさに、しめじは石づきを切って手でほぐしておく。
②ほうれん草はアク抜きのためにさっと茹で、お水でしめてよーく絞っておく。
③カジキマグロは食べやすい大きさに切り、塩コショウ・小麦粉をまぶしておく。
④★を混ぜておく。
⑤フライパンにオリーブオイルをしき、カジキマグロを両面焼く。
※厚みがあるなど、火の通りにくい部分は中央に寄せ、上にしめじを置いて蒸し焼きにする。
⑥ほうれん草・ミニトマト・④を入れ炒め合わせたらできあがり！
☆ほうれん草は最後に炒めるので下茹では本当に一瞬でOK！

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