クセになる美味しさ、絶品、イカのわた焼き！お酒が欲しくなる、おうち居酒屋レシピ
わた焼きでおうち居酒屋しました。
イカのさばき方も解説してます。
スルメイカが安価で手に入りやすく、他のイカよりワタが大きいのでお勧めです。
クセになる美味しさなので、イカのワタを捨てないで、ぜひ食べてみてください！
【材料】
スルメイカ 1杯
みそ 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
おろし生姜 小さじ1
お好みで
小ネギ 適宜
【作り方】
1. スルメイカの胴に手を入れ内蔵を剥がし、ゲソを引いて引き抜く。
2. 目の下でゲソを切り離し、くちばしをとる。
3. 足に塩を振り、水で洗いながら吸盤と塩を落とす。
4. 胴から軟甲を取り除く。
5. 胴は1cm幅に切り、ゲソは2本ずつ切り分け、長さのある触腕2本は半分の長さに切る。
6. ボールにAと4のイカを入れ、イカわたは切り込みを入れて加え、よく混ぜ合わせる。
7. ホイルに5を入れ、トースターで10分焼く。
8. お好みで小ネギなどを散らして完成！
【目次】
0:00 イカのさばき方
1:35 味付け
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