[ザクザク感がたまらん!]ケーキ屋のクッキーシューの作り方 Choux au Craquelin : Cream Puff

どうも!学生筋肉料理人のだれウマです。

今回はクッキーシューの作り方を紹介致しました。

クッキー生地にお好みでアーモンドスライスをのせることによって、よりザクザクとした食感になり、香ばしさも増します!

また、裏ごしして丁寧に作ったカスタードクリームは舌触りがよく、滑らかな仕上がりです。

作り方は少し面倒ですが、期待を超える美味しさに仕上げることができるので一度試してみてくださいね!

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#クッキーシュー #Choux au Craquelin #Cream Puff

31件のコメント

  1. ご視聴頂きありがとうございます!
    今回はクッキーシューの作り方を紹介致しました😄

    アーモンドスライスのザクザクした食感と生カスタードの滑らかで濃厚な味わいが最高です!
    少し面倒ですが本当に美味しいので是非試してみてくださいね!

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  2. 作ってるところなんですけどシュークリームとの間?を狭くしすぎちゃってくっついちゃいました、、またリベンジしようと思います()

  3. レシピ通り作ったつもりでしたが、シューが膨らんだやつと、膨らんでないやつと…

    あと、クッキー生地は明らかに冷凍庫でしたので、皆さん気をつけてください!
    あのゆるさで、冷蔵庫は不可能です!w

    カスタードは成功したので、シューだけ作り直そうかな…

  4. クッキー生地が固まらなかったんですけど何が原因でしょうか?
    教えてくださるとありがたいですm(_ _)m

  5. アーモンドスライスなかったので、胡桃を砕いたものを使ったのですがとても美味しくできました!家族からも好評でした🥰

  6. 作ってみました❗クリームが美味しすぎて目が飛び出ました✨でもシュー生地がだれウマちゃんの筋肉マグカップの座布団みたいになっちゃいました(;_;)座布団にクリームのせて食べました❗カリカリがたまらんでした~失敗してもおいしかったです🙆半分大成功‼️かな?へへへ~❤️

  7. クッキー生地が動画のようにかたまらなくて、どろどろの状態でのせることになりました😱仕上がりはすごくよくおいしくできました😳クッキー生地がドロドロになった理由なんだろう🤔

  8. 自分で作りたいなあと思うんだけど洗い物がめんどくさすぎて結局市販のシュークリーム買っちゃうんだよなあ

  9. もう少し小さく直径5cmほどで作りたいのですがその場合のレンジの温度と時間を教えていただけませんでしょうか🙇🏻‍♀️

  10. 無塩バター55g
    グラニュー糖40グラム
    薄力粉50グラム
    伸ばした生地に
    アーモンドスライス20グラム

  11. クッキー生地1:07
    無塩バター55g
    グラニュー糖40g
    薄力粉50g
    アーモンドスライス20g

    カスタード4:50
    卵黄4個
    グラニュー糖75g
    薄力粉30g
    牛乳350ml
    無塩バター10g

    シュー生地10:06
    卵2個
    無塩バター40g
    水90ml
    塩ひとつまみ
    薄力粉50g

    ディプロマットクリーム16:57
    カスタード
    生クリーム150ml

  12. バレンタインに作りましたが、クッキー生地が厚すぎて横に広がってシューが全て繋がり、ちぎりパンみたいになりました🥵
    味は美味しかったです💗
    またリベンジします!