【SNSで話題】ボリューム満点爆裂カツ丼💯【受験に勝つ！】

【SNSで話題】ボリューム満点爆裂カツ丼💯【受験に勝つ！】

話題の「とじないカツ丼」を再現 ✨
蓋が閉まらないくらいボリューム満点な極上牛カツ丼 😳

柔らかジューシーな厚切り牛カツの下にはふわとろ半熟卵がぎっしり 🤤 💗
ゲン担ぎに！豪快に召し上がれ💯✨

⚠️生焼けが心配な方は、十分に加熱してからお召し上がりください。調理後はなるべくお早めにお召し上がりください。

■材料
牛モモ肉 500g
塩胡椒 適量
パン粉 適量
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ1
卵 1個
《合わせ出汁》
醤油 15ml
みりん 20ml
顆粒鰹出汁 1g
砂糖 3g
水 50ml
玉ねぎ 30g
卵 2個

■作り方
【下準備】
合わせ出汁を作っておく。
フライ用の卵に油を入れ混ぜておく。

1. 牛肉に塩胡椒をしキッチンペーパーに包み常温に30分置く。
2. 沸かしたお湯に水を足したものを炊飯器に入れ、真空袋に入れた牛肉を中に入れ40分保温モードで保温する。
3. 炊飯器から取り出した肉に小麦粉、卵、パン粉を付け180度の油で５分揚げる。
4. フライパンに合わせ出汁、玉ねぎを入れ沸かしたら溶き卵を入れ蓋をし火を通す。
5. 丼にご飯、(4)、カットした牛カツを乗せる。

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