調味料なし！カリッとヘルシー米粉かき揚げ
今回は夏野菜を使った米粉かき揚げを作りました🦐🌽
なんとなく苦手意識のあるかき揚げですが、米粉を使ってカリカリに揚げることが出来ます！
衣の緩さを見ると本当にくっ付くの！？と不安になる方もいらっしゃると思いますが大丈夫です💪
米粉は、小麦粉に比べて吸油率が低いのでよりヘルシー。時間が経っても油っぽくないので胸焼けしないのが特徴です。
作り方のポイントなども紹介しているのでぜひご覧ください♪
＊今回は４人分で作りました＊
【材料】
むきえび・・・・・・・・100g
とうもろこし・・・・・・1本
枝豆（冷凍）・・・・・・100g
大葉・・・・・・・・・・10枚
〈衣〉
A米粉・・・・・・・・・・大さじ５
A溶き卵・・・・・・・・1個
A水・・・・・・・・・・150ml
揚げ油・・・・・・・・・適宜
＊とうもろこしなど量によって衣は調整が必要です。今回は米粉大さじ１。水５０ml足しました！
【作り方】
① とうもろこしは皮はむいて、芯に沿って包丁で削ぎ落とす。枝豆は包材の表示通りに加熱し、さやから取り出す。大葉は千切りにする。
② ボウルに①と米粉を入れてよく混ぜ、混ぜたAを加えて全体に混ぜ合わせる。
③ 揚げ油を中温（170度）に熱し、②をお玉にのせて静かに油の中に入れてカラッと揚げる。
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#米粉
#かき揚げ
#夏野菜
14件のコメント
たかさきのチャンネルから来ました。
たかさきがお薦めされておりましたので
拝聴しに参りました。
うちのたかさきがお世話になっております。
たかさきのチャンネルから来ました。たかさきの再出演熱望いたします！
たかさき様のチャンネルから来ました
ユースケ君再出演期待してます！！！
とうもろこしとたかさきどっちが好きですか？
あんなたかさきですが、今後ともよろしくお願い申し上げます。
ゆーすけさんとの料理また見てみたいです！
ゆうすけさん待ってます！
美味しそうですまた今度作ってみます！
あと、揚げ物の時の油処理ってどうしてますか？
いつも困っちゃうので参考にしたいです
トウモロコシの髭から来ました。
なんか友達のお母さんに教えてもらってるみたいで凄く楽しく見れました。早速作ってみます！
可愛らしいですね