【ひと工夫でお店の味】ホタテのカルパッチョ✨トマトとキウイの酸味がホタテの甘さを引き立てる🫶 #簡単レシピ #魚料理 #cooking #ご飯
レシピとPOINTはコメント欄✏🐟
こんばんは、ぷにです♡
年度末はいつも、
1年間頑張ってる夫のお疲れ会🫶
今年はこのカルパッチョ作りました👩🏻🍳
ふるさと納税で毎年リピしてるホタテ。
熱湯10秒 → 氷水20秒
臭みが取れて甘みがぎゅっと濃くなる。
少し手をかけるだけで
ちゃんとお店みたいな味になるのが好き💓
ホタテ手に入れたときのために
保存しておいてね📌
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@puni_sakana_gohan
もともと料理苦手だった私が
今は週4で魚ごはん🐟
疲れて帰ってきても
パパっと作れるお魚レシピ、増やしてます👩🏻🍳
リクエストのお魚があれば、コメントに書いてね🫶
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#ホタテ #カルパッチョ #ふるさと納税 #おうちごはん #魚料理
3件のコメント
ホタテのカルパッチョ👩🏻🍳 （2人前）
– ホタテの貝柱（生食用）…6個
– プチトマト…4個
– キウイ…1/2個
◎レモン汁…小さじ2
◎はちみつ…小さじ1
◎粒マスタード…小さじ1～2
◎塩…少々
◎オリーブオイル…大さじ1
– レモン（飾り用）
【作り方】
❶トマトとキウイを小さい角切りにし、◎と一緒にボウルにいれて、混ぜる。
❷ホタテの貝柱を熱湯に10秒入れ、すぐに氷水に20秒ほどつけ、引き上げて水けをしっかりとる。
❸ホタテをスライスし、お皿に並べ❶をかけたら完成！
＼📌POINT／
– 冷凍ホタテの場合は、使う分だけある程度解凍しておいてね！👩🏻🍳
– ホタテは切る前にしっかりキッチンペーパーで水気を拭くのがポイント✊
おおお素晴らしい👍
独り身ですが早速やってみます🐚
沼った理由…色々ありそう