100年以上愛され続ける名古屋のソウルフード”味噌煮込みうどん”
100年以上愛され続ける名古屋のソウルフード”味噌煮込みうどん”を紹介します🍜
【山本屋 大久手店】
◎海老天2本玉子入り味噌煮込みうどん 2,040円
大正14年創業、100年以上名古屋人の胃袋を満たし続ける老舗の味噌煮込みうどん専門店。
このご時世でも機械化はせず早朝から麺を全て手打ちするこだわりよう！
蓋を開けた瞬間に広がる八丁味噌と秘伝出汁の芳醇な香りに食欲を刺激されます🤤
手打ちならではの力強いコシの強さを感じる麺が濃厚なスープに絡んで噛めば噛むほど旨みが口の中に広がります！
たっぷりのネギにスープが染みたお揚げ、半熟卵や海老天まで具材も豪華ラインナップ。
スープをたっぷりかけて食べるご飯も最高に美味しかったです！
ごちそうさまでした！！！
———————————————————
📍愛知県名古屋市千種区大久手町5-9-2
🚃吹上駅徒歩3分
⏰11:00-21:00
💤月曜
———————————————————
【Yamamotoya】
Traditional Japanese miso udon that has been loved for more than 100 years.
A commitment to making all the noodles by hand from early in the morning every day.
The mellow aroma that spreads the moment you open the lid will stimulate your appetite.
———————————————————
📍5-9-2 Okute-cho, Chikusa-ku, Nagoya City, Aichi Prefecture
🚃3 minutes on foot from Fukiage Station
⏰11:00-21:00
💤Monday
———————————————————
23件のコメント
100年以上愛され続ける名古屋のソウルフード"味噌煮込みうどん"を紹介します🍜
【山本屋 大久手店】
◎海老天2本玉子入り味噌煮込みうどん 2,040円
大正14年創業、100年以上名古屋人の胃袋を満たし続ける老舗の味噌煮込みうどん専門店。
このご時世でも機械化はせず早朝から麺を全て手打ちするこだわりよう！
蓋を開けた瞬間に広がる八丁味噌と秘伝出汁の芳醇な香りに食欲を刺激されます🤤
手打ちならではの力強いコシの強さを感じる麺が濃厚なスープに絡んで噛めば噛むほど旨みが口の中に広がります！
たっぷりのネギにスープが染みたお揚げ、半熟卵や海老天まで具材も豪華ラインナップ。
スープをたっぷりかけて食べるご飯も最高に美味しかったです！
ごちそうさまでした！！！
———————————————————
📍愛知県名古屋市千種区大久手町5-9-2
🚃吹上駅徒歩3分
⏰11:00–21:00
💤月曜
———————————————————
【Yamamotoya】
Traditional Japanese miso udon that has been loved for more than 100 years.
A commitment to making all the noodles by hand from early in the morning every day.
The mellow aroma that spreads the moment you open the lid will stimulate your appetite.
———————————————————
📍5-9-2 Okute-cho, Chikusa-ku, Nagoya City, Aichi Prefecture
🚃3 minutes on foot from Fukiage Station
⏰11:00–21:00
💤Monday
———————————————————
あれは、うどんやない！
硬すぎる！
鍋敷がツユに浸かってる😊
大久手山本屋と山本屋総本家と山本屋本店の違いが判らない
ルーツは同じなの？
味噌煮込みうどんは、生のまま ツユに入れて茹でてあり、『 うどんに芯が残った状態 』で出てくる。
一口食べてみて、『 麺が生だ！ 』と伝えたところ、常連ぽい客から『 分かってないなぁ 』と言われ、気分を害した私は代金を支払い、店を出たことがある。
ーーーーー
それがきっかけで、『 味噌煮込みうどんは二度と食べない ！』と決めた。
『 生なのにおいしい 』っていう味覚は、他府県出身在住の私には到底理解できない。
ちょっと待って！なんか汚い雑巾入ってるじゃん！これはマイナスポイントなのでは…
Looks So Delicious and Luxurious…
Food preparation is really a tedious process. Be grateful when we eat it
山本屋の味噌煮込みうどん美味しいですよね(^ー^)好きです
山本屋のはホンマに美味い！高いけど（笑）
汚い雑巾を目の前で浸すのがパーフォーマンス的な隠し味なのか?
誰が行くかぁー！
てか、撮影の時に指摘してやれよ!
あの雑巾が100年も使い続けられてる汚れなのか?ｗ
いろんな調理器具が新品なのに、なぜ雑巾だけはボロ汚いままなの？
そして、なぜそれを小鍋に浸して提供してるの？
1/10 DỠ TỆ
こりゃ飯が止まらんやつやね
Só tenho restrição ao ovo cru que é bastante arriscado, devido a salmonela.
E não comeria o camarão, pois, é o urubu do mar.
这太厉害了…
Isso é lamentação de verdade, parece ser produzido com umidade e afeto
美しい。
店主さん、ここではもっと気をつけたほうがいいですよ（0:35）。
美味いのはわかるがボッタクリ的に高い
日清の冷凍味噌煮込みで我慢してるな
せっかく美味そうなのに雑巾付けてて草
隠し味なんか?
🤠