「白菜1/2個が消える！戻さない春雨と豚こまの爆速麻婆炒め【フライパン1つで完結】」 #簡単レシピ #煮る #今日の晩ごはん #料理#節約レシピ

「白菜1/2個が消える！戻さない春雨と豚こまの爆速麻婆炒め【フライパン1つで完結】」 #簡単レシピ #煮る #今日の晩ごはん #料理#節約レシピ

白菜1/2個がぺろりと消えちゃう、我が家の定番おかずです！
春雨はお湯で戻さず、白菜とお肉の旨味をたっぷり吸わせるのが美味しさの秘訣。
フライパン1つで4人前、一気に作っちゃうわよ〜。
【材料】（たっぷり4人前）
・白菜：1/2個（約800g）
・豚こま肉：300g
・緑豆春雨：80g（乾燥のまま）
・ごま油：大さじ2
・チューブにんにく・生姜：各4〜5cm
＜肉の下処理＞
・酒：小さじ2
・片栗粉：小さじ2
＜合わせ調味料 (A)＞
・水：350ml
・醤油：大さじ3
・オイスターソース：大さじ2
・砂糖：小さじ2
・鶏ガラスープの素：大さじ1
・豆板醤：小さじ1〜2（お好みで調整してね）
【作り方の手順】
1.【肉の準備】火をつける前のフライパンで、豚こま肉に酒と片栗粉を揉み込みます。これで安いお肉もぷりっぷり！
2.【香りを出す】肉の上にチューブのニンニク・生姜、ごま油を入れ、中火で点火。ほぐしながら炒めます。
3.【白菜投入】肉の色が変わったら、白菜の「芯」から先に。1分炒めたら「葉」も全部入れます。
4.【煮込む】混ぜておいた(A)を注ぎ、沸騰したら乾燥春雨を沈めます。
5.【仕上げ】蓋をして5分煮るだけ！最後は強火で好みの汁気になるまで水分を飛ばせば完成！
💡お母ちゃんの知恵袋
「春雨を戻す手間がないから本当にラクなの。白菜から水分が出るから、最後にお味を見て調整してね。熱々のご飯に乗せて食べると最高よ！」
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また次のお料理でお会いしましょうね。
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