豚しゃぶサラダを美味しくするコツとプロの作り方【簡単ごま風味ドレッシング】

豚しゃぶサラダを美味しくするコツとプロの作り方【簡単ごま風味ドレッシング】

簡単で美味しくなるプロの豚しゃぶサラダの作り方とレシピを紹介です。食感が良くなるように野菜をカットし、豚バラ肉を使用しますが、柔らかに仕上がるように茹でて、ごまやポン酢、かつおや昆布などの旨味が合わさった、とてもコクのあるドレッシングをかけていただく豚しゃぶサラダになっています。誰かに自慢ができるような味に仕上がると思います。

（材料）1人前
豚バラ肉・・・・130g（しゃぶしゃぶ用）
レタス・・・・・3枚
水菜・・・・・・10本
きゅうり・・・・5㎝
人参・・・・・・30g
玉葱・・・・・・1/4
ミニトマト・・・2個

（ドレッシング）
マヨネーズ・・大さじ1
わさび・・・・小さじ1
昆布の素・・・小さじ半分
かつおの素・・小さじ1
砂糖・・・・・大さじ1
ポン酢・・・・大さじ2
煮切りみりん・大さじ2
ねりごま・・・小さじ1
ごま油・・・・小さじ1
いりごま・・・大さじ1

00:00 冷しゃぶ用のドレッシングの作り方
02:00 美味しくなる野菜のカットの仕方
04:19 柔らかで食感が良くなる豚肉の茹で方とそのコツ

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