【プロ直伝】 もう味付けで迷わない　プロが教える【厚揚げの卵とじ】の作り方　黄金比で簡単美味しい

【プロ直伝】 もう味付けで迷わない　プロが教える【厚揚げの卵とじ】の作り方　黄金比で簡単美味しい

安くてボリュームもある絹厚揚げ（生揚げ）を使って卵とじにしました
肌寒い夜には最高のご馳走です
是非作ってみてくださいね
【材料】２人前
生揚げ　１枚　１１０ｇ
玉ねぎ　６２ｇ
万能ネギ、もみのり、糸唐辛子、三つ葉など
水　大さじ７
醤油　大さじ１
みりん大さじ１
砂糖　小さじ４分の１
本だし小味半分
ごま油
※酒は料理酒ではなく日本酒（清酒）、みりんはみりん風ではなく本みりんを使って下さい。料理がグッと美味しくなります！

▼チャプター
00:00　オープニング
00:41　材料紹介
00:57　下ごしらえ
02:06　黄金比で作る合わせ調味料
03:25　煮方〜完成
　
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こんにちは
【料理人設楽の料理道場】（和食調理師）です
高校卒業後、和食の道に入り、その後地元福島で独立
ほんの少しのコツがわかれば、料理はもっと簡単に美味しくなると思います　　
まずは作る人から笑顔に
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