簡単、美味しい、健康にいい！春菊のツナマヨ和え
今回は、摘み取り栽培している農家でいただいた、丈の短い春菊を使用しました。春菊の香りの成分は副交感神経に作用してリラックス効果があり、さらに胃腸の働きを助けたり咳止めの効果もあるそうです。マヨネーズで苦味もほとんどなく、健康にいい春菊の香りが感じられてとっても美味しいです。
【材料】
春菊 1袋(約150g)
ツナ缶 1缶
A マヨネーズ 大さじ１
A めんつゆ 小さじ1
(濃縮 3倍)
A ごま油 大さじ1/2
A 塩 少々
A こしょう 少々
A すりごま 大さじ1
【作り方】
1. 春菊は4〜5cmの長さに切り、耐熱容器に入れラップをして、600wのレンジで2分加熱する。
2. 1の春菊の粗熱が取れたら水気を切り、油を切ったツナと、Aを加えよく混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成。
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