はまだ飯#41 卵２個！白ねぎでかさ増し！ねぎの甘みが隠し味の“ねぎねぎたまご”焼き♡スタッフも鬼リピ！おかずにも、お弁当にも、酒のアテにも万能なので定番になりますよ！

はまだ飯#41 卵２個！白ねぎでかさ増し！ねぎの甘みが隠し味の“ねぎねぎたまご”焼き♡スタッフも鬼リピ！おかずにも、お弁当にも、酒のアテにも万能なので定番になりますよ！

料理研究家　浜田陽子が家族に伝えて行きたいレシピを紹介する“はまだ飯”
今回はいわゆる普通の”ねぎ入り卵焼き”ではないんです。
白ネギの「甘み」と青ねぎの「風味＆食感」を最大限に引き出した卵焼き！
味付けは塩のみとシンプルですが、ねぎを炒める事でねぎの甘みがプラスされます。
是非、卵とねぎから出てくる「出汁」を味わってみてください！

★ねぎねぎたまご★
【材　料】
長ねぎ　　　白い部分１本分
青ねぎ　　　束の真ん中辺り１０cm
卵　　　　　２個
塩　　　　　小さじ1／2
油　　　　　大さじ１

【作り方】
①長ねぎと青ねぎは小口切りにする。
②卵焼き器に油を入れ、全体に馴染ませる。
　小さじ１分くらいを残して、それ以外の油は器に取り出しておく。
③②に①を入れ、中火でじっくり炒める。
④③を炒めている間に別ボウルに卵を溶いて塩を混ぜて置く。
　②で残った油も冷めてから一緒に混ぜ合わせておきます。
⑤③のねぎがしんなりして少し焦げ目がついたら、平らにして④の卵液を流し込みます。
　この時一瞬火を強めて、全体をグルグルと軽く混ぜたら弱火にしてじっくり火を通す。
⑥半熟くらいまで火が通ったら、向こうから手前に巻き、形を整えます。
　そして中まで火が通ったら出来あがり。

【チャプターリスト】
0:00　オープニング
0:38　ねぎを切ります　
1:36 卵焼き器を熱してねぎを焼く
2:55 卵に調味料を入れる
3:38 卵を流し入れ焼いていく
5: 23 完成！からの試食♪

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