お弁当にも♪れんこんの洋風きんぴら
【お弁当にも♪れんこんの洋風きんぴら】
■材料（2人分）〔調理時間： 10分〕
れんこん…200g
ベーコン…2枚
バター…10g
粉チーズ…適量
■【A】
ウスターソース…大さじ1と1/2
ケチャップ…大さじ1と1/2
塩…少々
粗びき黒こしょう…少々
■作り方
① れんこんは2mm幅のいちょう切りにし、水にさらす。ベーコンは1cm幅に切る。
② フライパンにバターを熱し、バターが溶けたら①を加え、れんこんが透き通るまで炒める。
③ 【A】を加え、全体に馴染むまで炒める。
④ 器に盛り付け、粉チーズをふる。
■コツ・ポイント
れんこんは変色しないように、水や酢水にさらしてください。バターで炒めることで風味よく、ウスターソースやケチャップで味付けすると洋風に仕上がります。