筍ごはん　田舎そば川原　恵美子さんの料理帖

筍ごはん　田舎そば川原　恵美子さんの料理帖

筍（たけのこ）ごはんを恵美子さんから伝授お料理初心者の方作れちゃいます！おこげも美味しくて、スタッフもお箸が止まらない！

筍の下処理動画はこちら↓↓↓

材料
・筍　200g
・油揚げ　1枚

（筍炒め用）
・酒　大さじ１
・水　100cc

（ご飯用）
・酒　大さじ１
・さとう　大さじ１
・薄口しょうゆ　大さじ３
・和風だし顆粒　大さじ１
・米　２合
（米2合分の水の分量＝水＋上記の調味料）

筍はスーパーで購入できる筍の水煮でも
okしっかり水をきってくださいね＾＾

香川県まんのう町「田舎そば川原」公式チャンネル。
地元の野菜生産者の思いを大切にした「料理」を
４３年間作り続けています。

▼書籍出版　絶賛発売中！
『「田舎そば川原」恵美子さんの料理帖』
　KADOKAWA出版
　https://amzn.to/3jtSqNC

▼田舎そば川原【定休日：木・金曜日】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
Instagram：https://www.instagram.com/iks_kaw

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