あじのとろ〜り野菜あんかけを作りました！野菜の甘みたっぷりです😊#簡単レシピ #shortvideo #shorts #short #レシピ動画 #野菜レシピ

あじの野菜あんかけ！

アジを使った野菜あんかけのレシピをご紹介します！✨
カリッと炒めたあじととろ〜り甘い野菜あんがたまりません！😋今晩のおかずに是非お試しください！

【材料】2人分
・鯵の切り身（三枚おろし）　2切れ
・塩・胡椒　適量
・片栗粉　　適量

・玉ねぎ　　1/4個
・にんじん　30g
・ピーマン　1個
・生椎茸　　1個

⚫︎醤油　　　大さじ1
⚫︎みりん　　大さじ1
⚫︎かつお細粒だし　小さじ1
⚫︎砂糖　　小さじ1
⚫︎水　　150ml
◯水溶き片栗粉　適量

(作り方)
①アジは食べやすい大きさに切り、塩胡椒をふる

②野菜は全て千切りにして、しいたけはスライスする。

③アジに片栗粉をまぶし、余分な粉ははたく

④フライパンにアジを入れ強火で170度で炒める。アジのまわりが白っぽくなったらひっくり返して炒め、火が通ったら皿に盛る。

⑤同じフライパンで余分な油を取り、ピーマン以外の野菜を炒める

⑥しんなりしたら、ピーマンを加えて、⚫︎の調味料を加えて沸かし、2分ほど火を入れる

⑦一度火を止めて、片栗粉小さじ2に、水を同量加えた水溶き片栗粉を入れて、また火にかけてとろみをつける。
（火を止めるのは、ダマにならないようにです！）

⑧野菜あんが出来上がったら、アジにたっぷりかけて完成！！

こちらの野菜あん、野菜の甘みがたっぷり入ってとろ〜りして美味しいです！🤤
アジの代わりに鮭を使っても美味しいですよ！🙌

是非お試しください