【バジル料理】70代おばあちゃんが収穫したバジルで作る自家製バジルソースパスタの作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室
今回のばあちゃんの料理教室は「庭の小さな畑で収穫したバジルで作るジェノベーゼ風バジルソースパスタ」の作り方を紹介します。
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【概要欄の目次】
●バジルソースパスタの材料・作り方
●作るときのポイント
●おススメする方
●Q&A
●最後に
◎バジルソースパスタの作り方◎
https://hakuraidou.com/blog/128251/
【材料】
（バジルソース）
バジル 25g
にんにく 1片
オリーブオイル 60cc
粉チーズ 大さじ2
塩 小さじ1/2
（バジルソースパスタ）
スパゲッティ 200g
ベーコン 40g
バジルソース 大さじ4
オリーブオイル 大さじ1
（お好みで）塩コショウ 少々
【作り方】
１．下ごしらえ。バジルを洗い、よく水気をきります。にんにくを粗みじん切りにします。
２．ミキサーにバジル、にんにく、オリーブオイル、粉チーズ、塩を加えて、撹拌します。
３．スパゲッティを商品の袋の表示通りに茹でます。（水の量1リットルに対して塩小さじ1が目安）
４．フライパンにオリーブオイルを入れてベーコンを焼き色がつくまで炒めます。
５．焼き色がついたら、バジルソースを加えて軽く炒めます。
６．スパゲッティとゆで汁少々を加え、全体を絡めたら出来上がり！塩気が足りない時には塩コショウをかけましょう。
◎【おばあちゃんの知恵袋】作るときのポイント◎
●シェフの方にパスタの仕上げについて相談したところ、１）麺とソースを同時に完成させることを意識するよりもソースの下準備を終わらせることが大事、２）アルデンテなど茹で加減を意識してスパゲッティの麺をあげてほおっておいてソースにからめるのが遅れるよりも茹でたままにしておいた方がよいとアドバイスを受けました。
◎おススメする方◎
◎Q&A◎
◎関連動画◎
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◎最後に◎
ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。
庭の小さな畑でとれたバジルを使ったソースです。
パスタだけでなく、肉料理などにもかけても美味しいと思います。
ぜひ作ってみてくださいね。
※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。
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撮影機材（Equipment）
Camera：Osmo Pocket（DJI）
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4件のコメント
おばあちゃんのお料理本当に美味しそうです😊いつも癒されています😆
めっちゃうまそう🤤
TikTokで嬉しいコメント頂きました！
「バジルは育てやすい？とれたていいね～」
「畑からとかすごい」
「ハーブの収穫からなんて素敵ですね」
「ばあちゃんって控えめに言うけど、元すごいシェフ？」
「よだれでた。お店のみたい」
「フレッシュバジルでソース…ぜっったい美味しいに決まってる」
「おばあちゃん料理めちゃくちゃオシャレ」
「毎回『店なら1000円とれんじゃね？』ってメニューをブチ込んでくる…強敵だ」
「あしたお昼ご飯につーくろっと♪」
「美味しそう。バジルも自家製ですか？」
「ジェノベーゼ、パスタの中で一番好き」
「生バジル、マジ美味しいですよね～」
「出前、お願いできますか」
「YouTube見させてもらいました。ハマってずっと見てます（笑）」
「絶対美味しい」
「バジルソースってどんな味がするんですか？」
「美味しそう。自家製バジルなんてオシャレですね」
お家で育てたバジルの使い道に困ってたとこ、こちらのチャンネルに出会いました🥰
ハーブ系苦手な主人からも美味しいと言ってもらえて嬉しい❤
手際の良さや味付け盛り付けのセンス素敵過ぎます✨
私も、こんな70代なりたい