【永久保存版】豚汁の作り方を本気で教えてみました。

【永久保存版】豚汁の作り方を本気で教えてみました。

おまたせしました。
視聴者さんからのリクエストが
とても多かった「豚汁」を作ってみました。

お野菜たっぷりで
身体もあたたまる1品。

どうぞお召し上がりください。

「ショート動画じゃ分かりにくい！」ってかたはYouTubeで「なべのだいどころ。豚汁」で検索してください☺️

※どうしてもショート動画では時間の関係で大事なシーンの説明が薄かったりします。作るときはぜひ長尺で確認して再現してください！

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材料＆調味料　※4〜6人前
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■所要時間
・30分

■材料
・たまねぎ　1玉
・大根　1/4本
・しいたけ　2個
・にんじん　3/4本
・白ネギ　1本
・板こんにゃく　1枚
・生姜　少々
・ごぼう　1本
・豚バラ肉　200g

※材料や量は目安ですのでお好みで調整してください。

ほかにも
・えのき
・えりんぎ
・キャベツ
・糸こんにゃく
・里芋
・じゃがいも

なども合うので
冷蔵庫に残ってる食材を使ってつくってみてください。

■調味料
・ごま油
・白だし
・みそ（できれば白みそ）

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作り方
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01.食材をなるべく同じ大きさにカット（動画参照）
02.ごぼうは酢水に5分ほどつけてアクをぬく
　※つけすぎ注意（酢の味がついちゃいますｗ）
　※ごぼうがめんどい人はささがきしたのがスーパーにうってるのでそれを使いましょう！ごぼうは入ってるほうが旨い！

03.ごま油をひいた鍋に生姜から炒める
　※生姜を最初にいためることで香りを油にうつすことができ、他の食材にも均等に香りがつきおいしく仕上ります。

04.白ネギ以外を炒めて油をコーティングする
05.具材がある程度炒めたら水をいれアクを取りながら煮込む
06.沸騰したら弱火にして1番硬い野菜に火がとおるまで
07.白だしかほんだしを加えさらに5分ほど煮る
08.必ず火をとめてみそをといてください
09.味見をして再度沸騰する前まであたためたら完成です

　※おこのみでネギや一味、山椒がよくあいます

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自己紹介
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■なべ
1985年生まれ
宮崎県出身　
調理師免許所持
飲食店経験15年
3児のパパ

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カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します

めずらしい調味料や
食材はつかわなくても
おいしい料理は作れます♡

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カンパイ🍺

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